Así lo detallan cifras del Centro de Cooperación Internacional en Investigación Agronómica para el Desarrollo (Cirad) que posicionan a Colombia como el primer proveedor de Europa, por encima de naciones como Israel, España, Chile y México, durante las primeras semanas del año.



Según resaltó ProColombia, entre enero y noviembre de 2020, las exportaciones de aguacate de&nbsp;Colombia&nbsp;crecieron 50%, hasta llegar a los US$124 millones, donde Europa participa con cerca del 80% de las compras. Países Bajos, España, Reino Unido, Francia, junto con Estados Unidos, aparecen como los mayores importadores del aguacate con origen colombiano.



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Jorge Enrique Restrepo, director de Corpohass, explicó que “el gran protagonista del momento en el suministro de aguacate hass a Europa es&nbsp;Colombia&nbsp;con un 30% de participación. La oferta total ha disminuido favoreciendo el incremento de los precios por varios factores: México reduce los envíos para enfocarse en el mercado de Estados Unidos en esta temporada previa al Super Bowl y el volumen exportado por Chile ha sido un 75% inferior al 2020&#8243;.



Para Flavia Santoro, presidenta de ProColombia, la noticia es histórica, &#8220;el aguacate se sigue posicionando como uno de los principales jalonadores de la canasta agroexportadora, gracias al sabor, calidad y sostenibilidad, que día a día siembran los productores nacionales y que apoyan los inversionistas extranjeros&#8221;.



Por su parte, Sergio Plata, country manager de la empresa NAF&nbsp;Colombia, de capital chileno, mencionó que durante la pandemia, el aguacate poco a poco se ha ganado su espacio dentro de la canasta básica, manteniendo su consumo regular en la dieta en varios países de Europa, dada su versatilidad como alimento y componente nutricional.

Aguacates

Colombia hace historia, ya es el principal proveedor de aguacate en Europa

El primer lote de aguacate hass con destino hacia Japón está listo para partir, <a href="https://www.minagricultura.gov.co/noticias/Paginas/Lista-la-primera-exportaci%C3%B3n-de-aguacate-hass-a-Jap%C3%B3n.aspx">anunció</a> el ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Andrés Valencia Pinzón durante el 39 Congreso Agropecuario Nacional de la Sociedad de Agricultores de Colombia (SAC) el pasado 7 de noviembre.



Las 18.3 toneladas de la fruta cosechada en zonas productoras del Eje Cafetero y Valle del Cauca se despacharán desde el puerto de Buenaventura y llegarán al puerto de Yokohama en Japón. &#8220;Las toneladas exportadas a Japón se suman a las 34,135 toneladas exportadas a 17 países durante 2019&#8221;, dijo el funcionario.



<blockquote class="wp-block-quote">Es un logro para los productores colombianos que cada vez cuentan con más mercados para esta fruta. A la fecha hay 20,000 hectáreas sembradas y 148,400 toneladas de producción.<cite>Andrés Valencia Pinzón, ministro de Agricultura y Desarrollo Rural</cite></blockquote>



 Entre enero y septiembre de 2019 se han exportado 35,760 toneladas que representan 71 millones de dólares. Esto representa un incremento de 59% respecto al mismo periodo de 2018 cuando totalizaron 22,450 toneladas y 49 millones de dólares.



Los principales destinos de las ventas de aguacate hass colombiano son Países Bajos, Reino Unido, España, Bélgica, Estados Unidos, Arabia Saudita, Francia entre otros.



En Colombia se producen 148,429 toneladas de aguacate hass en los departamentos de Tolima, Antioquia, Caldas, Santander, Bolívar, Cesar, Valle del Cauca, y Quindío que representan 86% del total del área sembrada del fruto en el país.



Se estima que en el país existen alrededor de 13,000 productores en cerca de 18,000 unidades productivas dedicadas al cultivo de <a href="https://editorial.forbes.co/2019/10/procolombia-quiere-que-el-pais-sea-el-segundo-productor-de-aguacate-en-2040/">aguacate</a>. Alrededor de 54,000 personas están involucradas en forma directa e indirecta en los diferentes eslabones de la cadena productiva de aguacate.

Aguacate colombiano listo para salir hacia Japón

Muchos son los mitos y realidades sobre las cosechas del aguacate, ya que en las últimas semanas el tema ha sonado bastante por sobre la situación en Australia que han destruido, una supuesta contaminación que provoca, desperdicio de agua por cada unidad y hasta se ha escuchado el rumor de que reconocidos chef han sacado de sus recetas esta fruta por lo mismo.



Ante este contexto, el presidente del Presidente del Comité de Aguacate de la Asociación Guatemalteca de Exportadores (AGEXPOR), Marco Quilo, señala que “esa es una de las situaciones por las que no entramos a Estados Unidos por cuestiones de admisibilidad, quiere decir que el producto podría ir contaminado o algún depósito de algún insecto y eso pasa también en Europa, hay una certificación que se llama Global Gap que certifica la mayoría de los productos que ingresan a la Unión Europea, a partir del 1° de enero del 2022, ellos se pondrán mucho más rigurosos y las restricciones vienen a nosotros los productores a limitarnos en el uso plaguicidas, fungicidas, insecticidas; quieren que las plantaciones estén aisladas que no haya movimiento de motores de gasolina o diésel dentro, y que la higiene de las personas que trabajan ahí sea al máximo nivel y al 100% controlada”.



En este mismo sentido, el presidente de AGEXPORT explica lo que ha estado pasando en Australia y Nueva Zelanda, y en esos países en el Atlántico Sur, es que ellos han tenido mucha infesta en sus cosechas, no solo de aguacate Hass si no de varios tipos que ellos manejan, ya sea por insectos, plaguicidas y se han dado a la tarea de que ahora todo es orgánico y lo que no lo es (green) a criterio de ellos lo desechan, ya una producción muy química no les llama la atención, quieren producto toralmente orgánico.



Ahora lo que está pasando, por ejemplo, en una producción que se da en países como México, Guatemala, Chile, Colombia, que son producciones grandes, es muy difícil que el producto sea orgánico debido al volumen y la cantidad que se requiere, por lo que la única forma hasta ahora de lograrlo es con fertilizantes.



Cuando las producciones son orgánicas se reducen mucho, los tamaños no son tan grandes, pero un producto orgánico es mucho más natural que un producto que tiene químicos, ya que cambia su sabor.



“En Guatemala tenemos la ventaja de que la precipitación durante todo el año calendario es muy semejante a Costa Rica, los bosques húmedos son mucho mayor que en Panamá, Honduras, El Salvador, lo cual hace que nuestros cultivos sean más estables y su aceleración sea mayor. Mientras en México, en Michoacán, Coahuila, norte de Jalisco, Nayarit, todas esas áreas son muy húmedas, por eso es que ellos logran tener aguacate todo el año, además se ayudan del riego por goteo. En Guatemala se implementa el riego por goteo desde hace más de 20 años, pero si incrementa costos, a la hora de usar mangueras, bombas, eso muchas veces contamina, se gasta demasiada agua y muchas veces acaba suelos”, comenta.



La industrialización nunca va a ser igual a lo orgánico, el orgánico va creciendo a su ritmo mientras en la industrialización se le meten muchos factores al suelo y a la planta que en algún momento debilitan el producto.



Mitos vs. Realidades



<ul><li>Industrialización sirve para producción de volumen y calidad.</li><li>Mito es que se esta contaminando agua, mientras la realidad es que no del todo, se contamina solo si son extensiones grandes de tierra y donde el clima no es favorable.</li><li>La calidad del aguacate orgánico y el químico es diferente, realmente la única diferencia es la producción en tamaño y en volumen.</li><li>La producción de aguacate orgánico sin ninguna ayuda es mucho más lenta y mucho menos rentable que utilizando ayudas químicas, ya sea de agua o fertilizantes, porque la producción es mucho menor. Lo orgánico se vuelve muy premium, a un mercado muy específico.</li><li>Sin la ayuda de fertilizantes se puede perder más cosecha por el hecho de un ataque de alguna plaga es mucho más difícil controlarlo que con un químico.</li><li>Todo lo anterior termina contaminando al final y es lo que sucede en el mercado europeo, asiático y estadounidense que quieren lo menos residuos que el producto pueda llevar y el ellos indiquen específicamente.</li></ul>



Por: Susan Fernández

Aguacate nueva 1280x720 Pixabay

Aguacate: mitos y realidades sobre su cosecha orgánica o industrializada

En los cuatro primeros meses de 2021 las ventas colombianas al país asiático aumentaron 25%, principalmente por mayores exportaciones de café, cacao y aguacate, resaltó ProColombia al agregar que Japón se convierte en un aliado clave para que Colombia aumente sus exportaciones no mineras. 



Japón es considerado un motor del crecimiento económico y del comercio internacional, y por eso se ha convertido en un aliado estratégico para Colombia, dijo Flavia Santoro, presidenta de ProColombia al añadir que el 2020 cerró con exportaciones a Japón por un valor de US$301,4 millones, presentando un aumento de 1,6% frente al 2019. 



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Así mismo, Santoro aseguró que entre enero y abril de 2021, estas ventas crecieron 25%, hasta llegar a los US$113,5 millones. El país ha tenido una participación importante en el mercado japonés con café, carbón, flores y ferroníquel, y ahora busca diversificar su oferta, detalló ProColombia. 



Según un análisis de ProColombia, hay oportunidades de profundizar en el posicionamiento de bienes como flores frescas, café y cobertura de cacao, mientras que los productos con mayores posibilidades de crecimiento en ese mercado son aguacate hass, productos congelados IQF, alimentos procesados, camarones. Así mismo, hay oportunidades a largo plazo para carne de pollo.



<h5 id="h-lea-tambi-n-colombia-ya-tiene-laboratorios-para-certificar-la-calidad-del-caf-y-el-aguacate-a-nivel-mundial">Lea también: <a href="https://editorial.forbes.co/2021/06/02/actualidad/colombia-ya-tiene-laboratorios-para-certificar-la-calidad-del-cafe-y-el-aguacate-a-nivel-mundial/">Colombia ya tiene laboratorios para certificar la calidad del café y el aguacate a nivel mundial</a></h5>



&#8220;El comercio bilateral, pese a la pandemia, continúa con buen dinamismo. El año pasado las exportaciones agroalimentarias crecieron casi un 12% y en los primeros tres meses del 2021 el aumento fue del 16,5%. Con la estrategia CO-nectados, liderada por el Gobierno y ProColombia, buscamos aumentar estas cifras y fortalecer la participación de Colombia en el mercado japonés”, dijo en un foro de ProColombia y Analdex, Santiago Pardo, embajador de Colombia en Japón.

Aguacate Hass 1280x720

Café, cacao y aguacate entre lo que más le gusta a Japón de Colombia

El próximo 17 de mayo Colombia hará el envío de las primeras 1.6 toneladas de aguacate, sembradas en Guática, Risaralda, a Corea del Sur. Esta exportación se da luego de que en marzo se logró un acuerdo para comercializar el producto en el país asiático. 



Detrás del primer cargamento está Cartama, una empresa antioqueña que se fundó hace 20 años y que ahora brilla con el aguacate Hass. Es pionera en las exportaciones a Asia, e incluso fue la primera en hacer un despacho de la fruta hacia China, Japón y ahora Corea del Sur.



Las primeras 1,6 toneladas de aguacate, sembradas en Guática, Risaralda, saldrán vía aérea para llegar a tierras coreanas en los próximos días. “Las normas sanitarias de Corea del Sur son bastante estrictas y hemos podido tener nuestro cultivo libre de plagas cuarentenarias por más de 1 año, en un trabajo conjunto de la diplomacia sanitaria con el Ministerio de Agricultura, el de Comercio, el ICA, ProColombia y Corpohass&#8221;, dice Ricardo Uribe, gerente general de Cartama. 



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Según explicó el directivo, a ese destino llegarán de la mano de Mission Produce, la firma estadounidense más importante en distribución de la fruta y que controla el 75% de la distribución del aguacate”. 



&#8220;Queremos posicionarnos allá como un origen confiable, habilitar más huertos de exportación y bajar la dependencia de ventas a Europa&#8221;, agrega Uribe. &#8220;En Asia, vemos una ventana comercial muy atractiva, que es la de enero a mayo. En ese continente, la fruta se consume mucho en batidos y apenas se está posicionando en otros platos como las ensaladas, lo cual significa que hay múltiples oportunidades para los exportadores en Colombia”.



Cifras del Dane, con análisis de ProColombia, muestran que las exportaciones de aguacate se han casi que duplicado en el primer trimestre del año. Mientras que entre enero y marzo de 2020 se vendieron US$33,6 millones, en ese mismo periodo de 2021 fueron US$64,2 millones, lo cual representó un crecimiento de 91,1%. &#8220;Los mayores compradores en el primer trimestre del año fueron Países Bajos, Reino Unido, España, Bélgica, Francia, Alemania, Argentina y Rusia&#8221;. 



Flavia Santoro, presidenta de ProColombia, explica que hoy &#8220;el aguacate hass colombiano, que tiene abastecimiento los 12 meses del año, se ha consolidado como una de las grandes estrellas de la canasta agroexportadora de Colombia. &#8220;La diplomacia sanitaria seguirá abriendo múltiples oportunidades para que la fruta siga creciendo a doble dígito en los próximos años y desde ProColombia seguiremos acompañando al sector para obtener victorias tempranas y para alcanzar un gran posicionamiento en los paladares asiáticos y mundiales”.



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Colombia alista su primera exportación de aguacate a Corea del Sur

El aguacate de Colombia continúa cautivando paladares a nivel mundial. En esta ocasión son tres contenedores con aguacate fresco congelado que llegan a Japón, listo para ser consumido por los clientes de Burger King y 7-Eleven. 



Desde comienzos de este año, la cadena de restaurantes Burger King en Japón tiene en su menú dos combos nuevos: Avocado Beef y Avocado Plant. Este país ahora tiene en sus hamburguesas tajadas de aguacate hass colombiano que exporta Colfrost, procesadora de congelados que busca conquistar el paladar de los asiáticos con sus productos.



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Además, desde marzo las tiendas 7- Eleven en Tokio, Saitama y Kanagawa ofrecen a sus clientes aguacate que ha sido congelado con nitrógeno líquido en 5 minutos, proceso que ayuda a preservar las fibras del producto, con lo cual los japoneses que lo consumen disfrutan del mismo sabor que un colombiano en su comedor, explicó ProColombia. 



<figure class="wp-block-image"><img decoding="async" src="blob:https://editorial.forbes.co/23ee0e43-8d73-4465-8f91-2f1b47561290" alt=""/></figure>



La firma agregó que en pocos meses todas los puntos de 7-Eleven en Japón tendrán al alcance de sus clientes el aguacate colombiano que se cosecha en 125 fincas de zonas como el Eje Cafetero, Cundinamarca o Antioquia. Son 375 familias las que recolectan la fruta que congela Colfrost y vende en cubos, rebanadas y mitades empacadas al vacío que tienen una vida útil de hasta dos años. 



<h5 id="h-lea-tambi-n-colombia-hace-historia-ya-es-el-principal-proveedor-de-aguacate-en-europa">Lea también: <a href="https://editorial.forbes.co/2021/02/04/negocios/colombia-hace-historia-ya-es-el-principal-proveedor-de-aguacate-en-europa/">Colombia hace historia, ya es el principal proveedor de aguacate en Europa</a></h5>



Andrés Felipe Orozco, gerente general del Colfrost, dijo que &#8220;en mayo, habremos llegado a 20.881 puntos de 7- Eleven en Japón, una clara muestra de confianza en el talento colombiano, todo esto gracias a nuestros 97 proveedores, entre pequeños y grandes cultivadores, y a nuestros 133 colaboradores por su compromiso con la calidad y la excelencia&#8221;. 



Por su parte, Eduardo Cárdenas, presidente de la empresa colombo-japonesa ASC, que hizo la importación, resaltó que Colombia se diferencia en el mercado por varios elementos: por facilidad de producir todo el año por su variedad geográfica y por la cremosidad de la fruta que le gusta a los japoneses.



Por último, Flavia Santoro, presidenta de ProColombia, aseguró que dicha exportación &#8220;nos demuestra que Colombia, el país más acogedor del mundo, sigue en camino de ser despensa alimentaria mundial, como bien nos ha catalogado la FAO por el potencial del área cultivable y la gran variedad de oferta exportable y de factores competitivos como la capacidad de producción casi todo el año&#8221;.

Aguacate congelado de Colombia llega a Burger King de Japón

Colombia podría ser uno de los productores de aguacate más grandes del mundo, gracias a que sus condiciones meteorológicas permiten el crecimiento de este fruto todo el año. Así se puede ver en un video que publica el Foro Económico Mundial, una organización que analiza la coyuntura económica, así como los riesgos y las oportunidades de cada una de las economías.



Citando cifras del portal de datos Latinometrics, aseguran que hoy Colombia ha alcanzado el segundo puesto en el listado mundial de productores de aguacate, por debajo de México. De hecho, en los últimos cuatro años los cultivos crecieron 218%, entre 2017 y 2021, al pasar a las 970.000 toneladas al año. 



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El Foro Económico Mundial concluye que el país ya está produciendo la misma cantidad de aguacates que en toda Asia y África. Incluso Latinometics agrega que &#8220;América Latina continúa siendo líder en producción de aguacate, con países como Colombia que han experimentando un crecimiento explosivo en la producción&#8221;. 



<figure class="wp-block-embed is-type-rich is-provider-twitter wp-block-embed-twitter"><div class="wp-block-embed__wrapper">
<blockquote class="twitter-tweet" data-width="550" data-dnt="true">En 2021, Colombia cultivó 970 000 toneladas de aguacates. <a href="https://t.co/VBSVXsK0xY">https://t.co/VBSVXsK0xY</a><a href="https://twitter.com/LatamData?ref_src=twsrc%5Etfw">@LatamData</a> <a href="https://t.co/lBK9F0RDdH">pic.twitter.com/lBK9F0RDdH</a>&mdash; Foro Económico Mundial (@wef_es) <a href="https://twitter.com/wef_es/status/1632820728604106752?ref_src=twsrc%5Etfw">March 6, 2023</a></blockquote><script async src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script>
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De acuerdo con Grand View Research, el mercado mundial del aguacate está valorado en US$14.000 millones y se espera que crezca un 7,2 % anual en 2022-2030. Esto abre una ventana de oportunidades para Colombia, que ha apostado por robustecer sus políticas de exportación agrícola, así como industrialización de este sector. 



Latinometrics agrega que se espera que el crecimiento más rápido en el mercado provenga de la región de Asia-Pacífico. Por eso países como Colombia, que ha ampliado sus instalaciones de exportación de aguacate asiático, se siguen posicionando para atender bien este mercado y competir directamente con México.



De acuerdo con el Dane, las exportaciones de aguacate en 2022 ascendieron a los US$178.2 millones de dólares, con un total de 97.936 toneladas vendidas al exterior. 



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Colombia es uno de los líderes mundiales en la producción de aguacates, según el Foro Económico Mundial

El ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Rodolfo Zea Navarro, informó que, bajo la estrategia de Diplomacia Sanitaria, Corea del Sur dará apertura al aguacate Hass colombiano.



De las negociaciones participaron el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, Cancillería, ICA y Procolombia.



Además, el ministro de Agricultura agregó que “Corea del Sur es un socio estratégico en Asia. Entre 2016 y 2020 las importaciones de aguacate crecieron 252%, lo que demuestra el potencial de este mercado, el cual, actualmente se ha consolidado como el quinto importador de este producto en el continente asiático”.



“El agro colombiano continúa conquistando mercados a nivel internacional. Nuestro aguacate Hass llegará a Corea del Sur, gracias al esfuerzo entre el ICA y APQA (Animal and Plant Quarantine Agency) agencia fitosanitaria de Corea. Este país se une a China y Japón como destinos a los que ya se cuenta con admisibilidad para este producto colombiano”, dijo el jefe de la cartera agropecuaria.



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Es importante resaltar que, en estos momentos, Corea del Sur está abastecido principalmente por México, Estados Unidos y Perú, sin embargo, el aguacate Hass colombiano cuenta con ventajas competitivas que permitirá una inserción mayor a este mercado.



Por ejemplo, Colombia es el único país productor de aguacate Hass que se encuentra ubicado en el trópico, lo que otorgaa unas ventajas agroecológicas fundamentales para garantizar la producción sostenible de fruta durante todo el año.



De acuerdo con las cifras, en Colombia el aguacate Hass se consolidó en 2020 como el segundo producto de la canasta agroexportadora no tradicional con mayor, llegando a sumar US$144 millones en ventas al exterior y participando con el 11% dentro del total de las exportaciones no tradicionales.



Además, el sector tiene una importancia relevante en el sector agro en Colombia. Alrededor de 62.000 personas en el país, se ven involucradas de forma directa e indirecta en los diferentes eslabones de la cadena productiva de aguacate y cuenta aproximadamente con 26.045 hectáreas sembradas, cerrando su&nbsp; producción&nbsp; de 2020 con un&nbsp; total de 155.310 toneladas (5% más en comparación con 2019)



“Estimamos que cerca del 70% del área sembrada de esta variedad en el país se encuentra en edad productiva y el restante en etapa de desarrollo, por lo que esperamos que la producción anual del fruto se incremente paulatinamente y en esta medida nos da la posibilidad de abastecer los diferentes mercados alrededor del mundo con los que contamos con admisibilidad a los que se suma Corea del Sur en esta ocasión”, puntualizó Zea Navarro.



Finalmente, el ministro de Agricultura indicó que el mercado coreano se convierte en el mercado número 26 que le abre las puertas al aguacate colombiano y al que se espera podamos iniciar las exportaciones en cuanto se finalice la oficialización del proceso.

Corea del Sur empezará a admitir aguacate hass colombiano

La Administración General de Aduanas de China amplió la lista de productores y exportadores colombianos autorizados para exportar aguacate hass a ese país. Según confirmaron, serán ocho nuevas zonas las que podrán enviar este producto este año. 



Los ocho predios autorizados están ubicados en los departamentos de Antioquia, Valle del Cauca, Risaralda, y Quindío. Para lograr este hito, según confirmaron, el Ministerio de Agricultura, el ICA, Corpohass, la Asociación de Aguacates trabajaron juntos para asegurar que sus aguacates cumplan con los requisitos sanitarios y de cuarentena animal y vegetal a través de una estricta supervisión.



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“Estamos muy contentos de transmitir esta noticia a los productores y exportadores de aguacate Hass.&nbsp;Este es el resultado de la promoción gubernamental de la &#8220;diplomacia de la salud&#8221; y su apoyo al desarrollo agrícola&#8221;, dijo Rodolfo Zea, ministro de Agricultura. &#8220;La autorización de nuevas entidades de producción y procesamiento continuará impulsando el crecimiento de las exportaciones de aguacate porque el mercado chino tiene un enorme potencial de consumo&#8221;. 



Con esta ampliación de sitios y plantas empacadoras, las exportaciones de la fruta siguen creciendo en el mercado chino, que tiene un potencial de 1.300 millones de consumidores, según los cálculos del Ministerio de Agricultura. 



Deyanira Barrero León, gerente general de ICA, aseguró que gracias al estricto cumplimiento de los requisitos del mercado internacional, los aguacates hass de este país se ganaron la confianza del mercado chino. 



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En 2020, el Gobierno Nacional celebró por primera vez la llegada de las primeras 23 toneladas de aguacate hass colombiano a ese país asiático. Hoy Colombia, de hecho, tiene una participación del 30% en el suministro de este producto a Europa, ganándole en distribución a naciones como Israel, España, Chile y México.

Aguacate hass

Autorizan a ocho zonas del país para exportar aguacate hass a China

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