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Super Bowl dispara consumo de aguacate y casos de heridas en las manos

Se estima que este domingo se consuman unas 76.500 toneladas de aguacate cuando se lleve a cabo el principal campeonato de fútbol americano de EE. UU.

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Con el aguacate, Colombia quiere crecer en un mercado en el que México lleva todas las de cantar. FOTO: Sandid/Pixabay

El domingo del Super Bowl, uno de los días más grandes de consumo de aguacate en los Estados Unidos, tiene el potencial de ser particularmente peligroso.

En 2019 los estadounidenses consumieron para el día del juego 153 millones de libras de aguacates, casi 73.500 toneladas, según cifras de Avocado Board, un grupo con sede en california. Para este año se estima que la cifra de aguacates consumidos alcance las 81.000 toneladas, es decir, unas 162 millones de libras.

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Sin embargo, en paralelo con el crecimiento del consumo del aguacate, durante esta fecha también aumentan los casos de heridas relacionadas con malos procedimientos a la hora de abrir un aguacate, según informó el doctor Anup Patel, quien atiende a un promedio de entre 10 y 15 pacientes con estos casos durante el fin de semana del juego.

Patel, quien trabaja en el Instituto de Cirugía Plástica y Manos de Orlando, le informó al Wall Street Journal, que ya no es sorpresa que durante el Super Bowl aumenten los casos de este tipo.

Diagramas muestran un método de apertura de un aguacate de forma insegura.
Foto: Brian Brockway/Medical Media Service Atlanta VA Health Care System

Investigadores de la Universidad de Emory, que examinaron el fenómeno de lo que los médicos llaman “la mano de aguacate” en un estudio publicado el año pasado, calificaron el aumento de casos como “una epidemia de lesiones en las manos”.

Para ello, usaron datos del Sistema Nacional de Vigilancia Electrónica de Lesiones, que recopila información sobre lesiones relacionadas con productos de consumo.

Los investigadores estiman que ocurrieron 50.413 lesiones de cuchillo relacionadas con el aguacate entre 1998 y 2017, más de la mitad de ellas (27.059) ocurridas desde 2013.

Diagrama que ilustra la forma segura y recomendada de abrir un aguacate.
Foto Brian Brockway/Medical Media Service Atlanta VA Health Care System

El estudio revelado por el Wall Street Journal dice que “probablemente se subestima la verdadera incidencia nacional de lesiones de cuchillo relacionadas con el aguacate” porque los datos solo miran a los pacientes que van a la sala de emergencias.

Charles Daly, profesor asistente de cirugía ortopédica en Emory, dijo que los atributos de un aguacate hacen que su manejo sea propicio para los accidentes. “Son suaves y de repente muy duros y un poco resbaladizos, por lo que es la configuración perfecta para apuñalarse a sí mismo”, dijo Daly, coautor del estudio.

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