El chef hace parte de los 50 Creativos Forbes 2022, un listado que quiere destacar el talento colombiano que le da vuelta al mundo.
Chef
Nunca soñó con ser chef, pero este año la propuesta gastronómica de Álvaro Clavijo lo llevó por primera vez al listado de los mejores chefs del mundo, ocupando el puesto 86 en los premios ‘The Best Chef Awards’.
Conozca aquí el listado completo de los 50 colombianos creativos 2022
Meses después su restaurante El Chato fue incluido en la posición 83 del listado de los 50 mejores del mundo (del 51 al 100) y se metió entre los 50 mejores de Latinoamérica, donde ocupó el puesto número 5. “Siento mucha gratitud, emoción y responsabilidad, pero poner a Colombia en el mapa culinario del mundo es una sensación increíble”, dijo sobre los reconocimientos.
Actualmente trabaja en un nuevo menú para El Chato y en la apertura de un nuevo restaurante en formato más casual que se llamará Selma y abrirá sus puertas en Bogotá en febrero del 2023.