Chef Este año renovó por tercera vez la estrella Michelin para su restaurante ElCielo en Washington DC. En un mensaje vía Instagram, el paisa dijo que lo más ‘cool’ de su imagen en las pantallas de Times Square -tras recibir de nuevo la estrella- “es ver a mis papás orgullosos de mí”. Su restaurante, dijo, […]
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Este año renovó por tercera vez la estrella Michelin para su restaurante ElCielo en Washington DC. En un mensaje vía Instagram, el paisa dijo que lo más ‘cool’ de su imagen en las pantallas de Times Square -tras recibir de nuevo la estrella- “es ver a mis papás orgullosos de mí”. Su restaurante, dijo, plasma uno de sus sueños: llevar el concepto de la cocina colombiana moderna al mundo y compartir su cultura, idiosincrasia, tradición e ingredientes.