Con inversiones por 3 millones de dólares, el Grupo Le Grand se prepara para abrir tres nuevas ubicaciones en Bogotá. Esperan duplicar su flujo de visitantes de 30.000 a 60.000 en el corto plazo.
El grupo gastronómico Le Grand, con presencia en Bogotá, anunció su plan de expansión para este año, en el que invertirá más de 3 millones de dólares. Según detalló a Forbes Jairo Cruz Badalacchi, gerente General y socio fundador, las inversiones tienen como objetivo incorporar nuevos conceptos y abrir tres nuevos restaurantes en la ciudad.
Actualmente su modelo multiformato de negocio, que incluye panadería, cafetería y restaurante, ha logrado crecer y diversificar los ingresos: 60% provienen de alimentos y 40% de las bebidas. Además, emplea a 250 colaboradores, pero con las aperturas esperan que la cifra llegue a 400.
“Nuestra ventaja no está solo en los precios, sino en la experiencia diferenciada: ingredientes frescos, cocina artesanal y espacios con identidad”, explicó el director. Además, señaló que el 8% de sus ventas proviene de plataformas digitales como Rappi, un canal que, aunque reduce márgenes por comisiones, amplía su alcance.
Sobre su visión a futuro, el Grupo avanza con planes de expansión fuera de Bogotá, que incluyen el lanzamiento de un nuevo concepto italiano y su apertura en el Centro Comercial Fontanar, en la vía Chía-Cajicá. Actualmente unas 30.000 personas visitan mensualmente sus restaurantes, por lo que esperan que con estas inversiones la cifra se duplique en el mediano plazo.
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