Mintrabajo ordenó paralizar inmediatamente operaciones en el restaurante Andrés DC de Bogotá

El Ministerio de Trabajo ordenó este 10 de septiembre el cierre de la cocina principal del restaurante Andrés DC, ubicado en la calle 82 de Bogotá, esto tras una inspección que reveló la falta de estándares mínimos de seguridad y salud en el trabajo.

“Luego de la inspección realizada el 9 de septiembre al establecimiento Andrés Carne de Res en Bogotá, donde el pasado fin de semana resultaron heridas una decena de personas y tras recibir más de 26 denuncias contra esta cadena a nivel nacional, hemos verificado las condiciones laborales, de seguridad y salud en el trabajo, determinando que existe un riesgo inminente para la salud, la seguridad y la vida de las personas trabajadoras en la zona de preparación de alimentos. Por esta razón se debe proceder a la paralización inmediata de trabajo y tareas de la zona de la cocina principal del establecimiento”, afirmó el ministro Sanguino.

Dentro de los riesgos que se encontraron en el lugar están:

• Riesgos eléctricos, riesgos por alta temperatura, falta de la batería de riesgo psicosocial y deficiencia en la ventilación en la cocina principal.
• Riesgo eléctrico en todas las áreas del establecimiento.
• Se requiere que en el área de cocina se realicen los estudios de estrés térmico para el control de temperatura de carácter inmediato.
• Adecuación de manera inmediata los productos químicos de aseo en áreas adecuadas.
• Revisión inmediata en cocina de las ubicaciones de las planchas de aluminio caliente teniendo en cuenta que el espacio es reducido y el establecimiento de comercio es bastante concurrido, lo que genera el riesgo inminente de accidente a los trabajadores (as) de esta área.

“Hemos dado la instrucción a nuestras treinta y tres direcciones territoriales y las tres oficinas especiales, inspeccionar los distintos restaurantes de Andrés Carne de Res a nivel nacional”, afirmó la viceministra de Relaciones Laborales e Inspección, Sandra Muñoz, encargada de la visita.

Hasta tanto no se tomen las medidas respectivas para mitigar los riesgos evidenciados y las recomendaciones del plan de mejoramiento que serán verificados en un término de una semana a partir de la fecha, no será levantada la paralización.

Los incidentes que involucran al restaurante

El pasado 5 de septiembre al menos nueve personas resultaron heridas a raíz de una falla técnica en una máquina de humo en el restaurante Andrés Carne de Res, en la calle 82, en Bogotá.

Según se ha denunciado, la mayoría de los afectados resultó con quemaduras leves en rostro, brazos y manos, así como enrojecimiento en la piel. Además, de daños materiales como ropa arruinada. El establecimiento se pronunció por medio de un comunicado diciendo que lamentaba la situación y anunció medidas para evitar que se vuelva a presentar. 

El accidente encendió las alertas debido a que este no es la primera vez que Andrés DC se ha visto envuelto en un accidente de este tipo. 

A mediados de 2024, la bailarina Laura Daniela Villamil tuvo que ser hospitalizada de urgencia tras resultar gravemente herida durante una presentación en el restaurante Andrés Carne de Res, ubicado en el municipio de Chía. La joven sufrió quemaduras en el 80 % de su cuerpo y tuvo que ser sometida a varios procedimientos médicos. 

En su momento, se investigó al establecimiento para evaluar sus condiciones de seguridad y salud en el trabajo, así como para determinar los incumplimientos en la normativa de riesgos laborales.  

Lea también: Senadores de la comisión primera hundieron referendo sobre autonomía fiscal de las regiones