En la última década, el consumo per cápita creció 84 % mientras que la producción nacional de huevo superará los 19.500 millones en 2025, con un crecimiento de 7,7 %.
El huevo sigue ganando espacio en la mesa de los colombianos. Según la Federación Nacional de Avicultores de Colombia (Fenavi), el consumo per cápita alcanzó las 365 unidades anuales, lo que significa que hoy cada persona consume en promedio un huevo al día.
Hace apenas una década, esta cifra era de 198 unidades, reflejando un crecimiento de 84 % en el consumo.
Este aumento está respaldado por una producción nacional que superará los 19.500 millones de huevos en 2025, con un crecimiento estimado del 7,7 % frente al año anterior.
Para Gonzalo Moreno, presidente ejecutivo de Fenavi, estos resultados confirman la fortaleza y resiliencia del sector avícola, que opera en más de 657 municipios del país y genera miles de empleos formales.
“Que el huevo se consuma a diario es una muestra del papel que este alimento juega en la vida y la economía de las familias colombianas”, afirmó el dirigente gremial con motivo del Día Mundial del Huevo.
El huevo no solo se ha consolidado como fuente esencial de proteína accesible y nutritiva, sino también como un producto con proyección internacional. Desde marzo de 2024, Colombia ha exportado 149 contenedores con 38 millones de huevos en cáscara al Caribe, con ingresos superiores a USD 4,8 millones.
Actualmente, los mercados abiertos incluyen México, Perú, Venezuela y países del Caribe, mientras que avanzan gestiones para ingresar a Estados Unidos, Japón y Haití.