Robayo revolucionó la industria del pollo asado en Colombia con un negocio que empezó en 1969, pero que hasta 1971 se consolidó en lo que hoy es Kokoriko.
Eduardo Robayo, fundador de Kokoriko, falleció este 21 de marzo. La noticia fue confirmada por Ferrán Martínez, empresario y amigo de Robayo. “Murió el empresario Eduardo Robayo Ferro. Un abrazo para sus hijos Claudia, Eduardo, Carolina, su esposa Alba Lucia Gómez y demás familiares”.
Robayo revolucionó la industria del pollo asado en Colombia con un negocio que empezó en 1969, pero que hasta 1971 se consolidó en lo que hoy es Kokoriko, una de las cadenas con más participación de mercado en su segmento a nivel nacional.
De un local en Cali a tener más de 100 puntos de venta en el país -de los cuales hoy conserva 79-, Kokoriko creció bajo el liderazgo de Robayo y sus socios. La marca ha celebrado grandes hitos en su trayectoria como la adquisición de Helados Mimo’s en el 2000 y la consolidación el grupo Inmaculada Guadalupe y Amigos (IGA) en 2017, que incluye a varias marcas del sector gastronómico bajo una misma organización.
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