El legado cervecero que llegó a la Bolsa de Valores de Colombia, la historia de Birrería Macha

Pablo Bermúdez y Valentina Facundo son una pareja de esposos que sueña con tener “la cervecería independiente más grande del país”, después de un toque de campana en la Bolsa de Valores de Colombia, la expectativa es atraer hasta 1.000 socios más, para que sean parte de ese sueño.

Birrería Macha es el resultado de un legado familiar, la resiliencia emprendedora y el toque fresco y moderno de dos millennials. Pablo es bisnieto de uno de los últimos cerveceros independientes del país antes de la industrialización nacional del líquido, Cervecería Andina cesó operaciones en 1975 y pasó a ser una marca más de un gigante cervecero. Aún así, la tradición permaneció en la familia. 

Valentina, por su parte, es una abogada con alma de emprendedora que había probado suerte en otros negocios sin éxito, pero con el aprendizaje que solo deja el error. No fue hasta que conoció a Pablo y decidieron emprender en el proyecto más importante, su matrimonio, que la idea de una cervecería empezó a tomar forma. Con el propósito claro desde el principio, ambos viajaron a Barcelona a aprender de negocios desde la academia. 

En 2019 empezaron a darle forma a su proyecto que inicialmente se llamaría Birriería Andina, un homenaje a los antepasados de Pablo, pero coincidencialmente la Central Cervecera de Colombia relanzó la marca ese mismo año. “Fue el primer balazo de nuestro emprendimiento”, confesó Valentina, aunque reconoce que “también fue una bendición porque nos devolvió al tablero. Entendimos que atarnos a una tradición no era realmente con lo que conectábamos”.

De ahí nace el nombre Birrería Macha, inspirada en la expresión cundiboyacense “machera” que expresa valentía. “La valentía de emprender en una industria compleja y que ya está dominada”, asegura Valentina en entrevista con Forbes Colombia. 

En diciembre de 2019 todo estuvo listo para la apertura de la primera tienda, aquella sede en la calle 80 con novena fue el laboratorio de prueba y error, y cuando todo parecía despegar como estaba previsto llegó “el segundo balazo”, la pandemia los obligó a cerrar pero también a replantear el negocio, y gracias a eso nació la segunda línea de negocio: la distribución, conectaron con restauranteros como Grupo Takami y DLK Restaurantes para vender sus productos, hoy están presentes en más de 80 restaurantes de la capital. 

En 2025 los esposos vendieron $2.500 millones, para este año la expectativa está puesta en los $4.500 millones, un crecimiento en facturación que irá acompañado de una expansión que incluye la apertura de cinco tiendas más y el fortalecimiento del canal de distribución. 

Llegar a la Bolsa 

“Llegamos a un punto en que ya sabíamos perfectamente cómo íbamos a crecer. La siguiente pregunta era, ¿y cómo vamos a financiar esta expansión?”, expresó Pablo en conversación con Forbes Colombia. Después de mucho analizar el tema, llegaron al crowdfunding. 

A través de a2censo, la plataforma de inversión colaborativa de la Bolsa de Valores de Colombia (bvc), encontraron un vehículo de Equity que les permite vender participación accionaria de su empresa. “El concepto nos enganchó porque gira en torno a la comunidad”, expresó Pablo. “Creemos que si una persona es socia o dueña de una parte de la compañía, se comportará como tal: visitará los puntos, invitará amigos y hará parte del crecimiento”. 

La birrieria bogotana emitió 350.000 ‘acciones a la medida’, agrupadas en 2.000 paquetes de inversión por un valor de $1 millón equivalente a 175 acciones por paquete y con un precio por acción de $5.714. El esquema permitirá a los inversionistas acceder al 10% de participación en la compañía que está valorada en $20.000 millones.

“a2censo se ha consolidado como una alternativa real de financiación para empresas en crecimiento. Hoy cuenta con una comunidad de más de 15.000 inversionistas, más de 220 campañas exitosas y cerca de $122.000 millones financiados, lo que refleja el potencial que tiene el mercado de capitales para conectar a las pymes con nuevas fuentes de recursos y acompañarlas en sus procesos de expansión”, señaló Andrés Restrepo, gerente general de la Bolsa de Valores de Colombia.

Competir entre el 0,5%

Macha está en un segmento pequeño pero prometedor de la industria cervecera. Datos de Rentas Departamentales de Colombia indican que la participación de la cerveza artesanal en el país pasó del 0,32% en 2020 al 0,45% en 2024. En cuanto a la producción, mientras en 2016 se alcanzaban los 330 hectolitros a nivel nacional, para 2024 la cifra superó los 36.000 hectolitros.

A pesar de la pequeña participación de mercado, un estudio de Kantar revela que la tendencia podría estar en aumento, pues cerca del 40% de los consumidores de cerveza se están inclinando por opciones artesanales. 

La birrieria compite en el mismo segmento de Bruder, fundada por los hermanos Héctor y Julián Martínez Borda, emprendimiento que también llegó a tocar la campana de la bvc a través de a2censo. Ambas cervecerías le apuestan a algo en común: tener un diferencial gastronómico, los cerveceros artesanales buscan crear una experiencia completa a través del sabor. Mientras Macha le apuesta a un menú variado estilo americano, que ya representa más del 40% de las ventas en tiendas, Bruder cuenta con una fuerte apuesta en el segmento vegetariano y vegano.

Macha también compite con cervecerías de nicho en Bogotá como El Mono Bandido, Hanna Hops, Cervecería Turmequé y otras. Aunque, ya que la expectativa es ser de los más grandes, deberán medirse con marcas como Bogotá Beer Company (BBC) y Tres Cordilleras, que ya han ganado un espacio en el país por sus cervezas de barril y botella.

Más allá de una propuesta innovadora, espacios modernos e inclusivos con las mujeres -un público descuidado por la industria cervecera- y un menú de alta calidad, la apuesta de Macha está, desde luego, en la cerveza. Los emprendedores usan cuatro tipos de malta y tres tipos de lúpulo, todo importado desde Alemania, son especialistas en lagers artesanales y en el momento tienen siete sabores entre lagers y ales, todas servidas directamente desde el barril y dos en botella. Cuentan, además, con una línea LAB en la que experimentan nuevos sabores en lotes pequeños del líquido.

De cara al futuro, esta pareja de esposos tiene la meta puesta en consolidar su negocio, crear una comunidad de socios y clientes más grande cada día e imponer una cultura cervecera diferente, fresca y con un maridaje de primera categoría.

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