La compañía, que llega bajo el modelo de franquicia, planea una expansión gradual en el país con la meta de llegar a 30 restaurantes en los próximos 10 años y una inversión inicial de 18 millones de dólares.
La cadena gastronómica de origen peruano Rústica se prepara para aterrizar en Colombia. La compañía, que llega bajo el modelo de franquicia, planea una expansión gradual en el país con la meta de llegar a 30 restaurantes en los próximos 10 años y una inversión inicial de 18 millones de dólares.
Según detalló la empresa en un comunicado, Colombia es el primer paso de su estrategia de crecimiento regional, que contempla aperturas en Ecuador, Chile, Argentina y España. Hacer de Colombia su primer paso en este plan tuvo como base el crecimiento sostenido del sector de franquicias y el dinamismo del consumo interno, explicaron.
“Colombia representa el primer gran paso de la internacionalización de Rústica. Hemos identificado un mercado con enorme potencial, una cultura afín a nuestra propuesta y un ecosistema empresarial preparado para impulsar marcas latinoamericanas.”, afirmó Gerson Hernández, líder de internacionalización de Rústica.
Fundada por el empresario peruano Mauricio Diez Canseco, la compañía cuenta con más de 60 establecimientos y 33 años de trayectoria, y se ha consolidado como una de las marcas referentes del sector gastronómico y de entretenimiento en Perú.
Su modelo de negocio integra gastronomía y entretenimiento con experiencias buffet, karaoke, espacios para eventos, entretenimiento nocturno y propuestas diseñadas para distintos segmentos de consumidores.
La compañía prevé inaugurar su primer establecimiento en Bogotá, para posteriormente avanzar hacia otras ciudades estratégicas del país como Medellín, Cartagena, Barranquilla y Bucaramanga, mediante un modelo de crecimiento gradual apoyado en franquiciados locales, con un promedio de tres aperturas al año, adaptables a centros comerciales y a ubicaciones estratégicas urbanas.
En medio de ese desarrollo proyecta generar más de 2.000 oportunidades de empleo entre directas e indirectas durante los próximos 10 años. “Nuestro objetivo no es abrir restaurantes de forma acelerada, sino construir una presencia sostenible de largo plazo junto a empresarios colombianos. Rústica no está exportando únicamente gastronomía peruana; está exportando una experiencia, un sistema de negocio y una marca con más de tres décadas de trayectoria”, agregó Hernández.
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