DiDi Food cumple cinco años en Colombia superando los 9 millones de usuarios comensales que han hecho al menos una solicitud en la app. Su estrategia combina analítica de datos, enfoque hiperlocal y digitalización de pymes para acelerar su expansión y seguir conectando a los colombianos con una oferta gastronómica cada vez más amplia y relevante para sus gustos, presupuestos y ocasiones de consumo.
El mercado de entregas de comida a domicilio en América Latina proyecta una tasa de crecimiento anual compuesta cercana al 12,5 % hacia 2028, impulsado por una penetración de teléfonos inteligentes que supera el 75 % en centros urbanos. En este escenario de acelerada expansión, la aplicación DiDi Food cumplió cinco años de estar disponible en Colombia, un recorrido que inició en Medellín en 2021 y que también está en Bogotá, Cali, Barranquilla, Bucaramanga, Cartagena y Cúcuta. A la fecha, la aplicación registra más de nueve millones de usuarios comensales que han realizado al menos una solicitud de comida mediante la aplicación, junto con un incremento cercano al 30 % en las órdenes de comida registradas durante el primer semestre del año en comparación con 2025.
En estos cinco años, la app también ha acompañado la evolución de la cultura gastronómica del mercado de domicilios de comida en el país, así como la manera en que los colombianos descubren restaurantes, exploran nuevos sabores y disfrutan sus platillos favoritos alrededor de la mesa. Cabe destacar que los usuarios locales han superado la etapa inicial de adopción tecnológica y exigen parámetros de velocidad, efectividad y personalización de la oferta. A su vez, el mercado colombiano opera como una suma de microcosmos urbanos donde las dinámicas de compra cambian según la ubicación geográfica, la elasticidad del precio y el horario.
Una mirada hiperlocal apoyada en datos
La dinámica del consumo urbano en las principales ciudades muestra que más del 60 % de los patrones de compra ocurren en un radio no mayor a tres kilómetros del hogar o del lugar de trabajo. Ante esta realidad, DiDi Food ha fortalecido un enfoque hiperlocal que busca entender qué ocurre en cada zona y cómo cambian las preferencias de los usuarios comensales de un barrio a otro. Esta visión es también la base de su estrategia de Barrios, que reconoce que las personas no comen igual en toda una ciudad y que cada sector desarrolla una identidad gastronómica propia.
La elasticidad de la demanda, los rangos de precio, las categorías con mayor penetración y las diferencias en los horarios de consumo según el sector condicionan la asignación de recursos y promociones. Mientras la categoría de hamburguesas y pollo mantiene una participación dominante en el volumen general, segmentos como sushi, postres y cocina internacional registran alzas sostenidas.
Adicionalmente, los datos revelan que el 74% de las órdenes se efectúan para más de un consumidor. Esta tendencia exige a la cadena logística adaptar su capacidad operacional para responder a pedidos grupales y picos de demanda según fechas especiales, eventos masivos o factores climáticos de cada ciudad.
Tecnología y conocimiento para fortalecer a las pymes
En Colombia, las micro, pequeñas y medianas empresas representan cerca del 99 % del tejido empresarial formal y generan aproximadamente el 80% del empleo. Sin embargo, únicamente el 25 % de estas unidades productivas utiliza herramientas tecnológicas para la toma de decisiones estratégicas. En DiDi Food, cerca del 77 % de los aproximadamente 15.000 usuarios restaurantes conectados a la aplicación corresponde a pequeños y medianos negocios y cocinas ocultas, reflejando el papel que tienen los emprendimientos gastronómicos dentro del ecosistema de la app.
Para estas unidades productivas, la presencia en un agregador digital otorga visibilidad inmediata y amplía su radio de cobertura sin incrementar sus costos fijos operativos. No obstante, la visibilidad requiere estar acompañada de gestión financiera y eficiencia logística para asegurar la rentabilidad del comercio.
Catalina Arteaga, directora de Desarrollo de Negocios para DiDi Food en Hispanoamérica, explicó la importancia de reducir las brechas técnicas en el sector gastronómico tradicional.
“Las pymes no tienen acceso a cursos grandes, a entender de tecnología o a saber cómo pueden hacer un costeo de menú”, afirmó la ejecutiva. Para contribuir a reducir esta brecha, DiDi Food ha impulsado iniciativas como DiDigitalízate en Bogotá, Medellín y Cali junto con las secretarías de desarrollo económico locales, así como DiDi Impulsa, un espacio de capacitación presencial que celebró su segunda edición este año y reunió a más de 850 líderes de restaurantes de pequeños y medianos negocios. La ejecutiva señaló que buscan “acercar herramientas y conocimiento sobre temas como inteligencia artificial, marketing digital u optimización de menú, entre otros, para que usuarios restaurantes puedan entender mejor lo que está pasando en la industria del domicilio de comida y aplicar esos aprendizajes en sus negocios”.
Integración de soluciones tecnológicas y consolidación de DiDi como Súper App
El crecimiento futuro del sector se orienta hacia la hiperpersonalización mediante el procesamiento masivo de información y la convergencia de soluciones tecnológicas en una sola aplicación . Las previsiones de la industria indican que para 2030 más del 30 % del descubrimiento de la oferta comercial pasará por plataformas con algoritmos predictivos y capacidades de recomendación en tiempo real.
En ese contexto, DiDi integra distintas soluciones tecnológicas para responder a múltiples necesidades de los usuarios desde un mismo lugar. A través de DiDi Food, permite solicitar comida de restaurantes en más de 80 categorías; con DiDi Shop, solicitar productos de conveniencia para diferentes necesidades cotidianas; y, en movilidad, ofrece alternativas como DiDi Express, Pon Tu Precio, DiDi Confort y Más Rápido. A esto se suma DiDi Entrega, para el envío de paquetería. Esta integración permite acompañar distintos momentos del día a través de una misma aplicación, consolidando una propuesta de súper app cada vez más amplia.
Arteaga enfatizó la importancia de mantener la centralidad en el usuario durante esta fase de escalamiento comercial e integración tecnológica. “Las compañías que no estén pensando a nivel de que su centro sea el usuario difícilmente van a poder generar esa fidelización, ese crecimiento y esa escalación que se necesita para que la idea pase a otra escala y a otra dimensión”, aseguró Catalina Arteaga, directora de Desarrollo de Negocios para DiDi Food en Hispanoamérica, quien agregó que los líderes deben “entender cuáles son los gaps del mercado, dónde está la oportunidad y dónde hay ese hueco que hoy en día no está cubriendo otro para asegurar la viabilidad financiera de los comercios y fortalecer el desarrollo económico local”.