Cafés de Colombia Expo, que se realizará hasta el 18 de octubre en Bogotá, espera superar los 40.500 visitantes de 2025. Las bebidas frías, los cafés especiales y el café de origen ganan protagonismo entre las estrategias para atraer consumidores.
El consumo de café está cambiando y la industria colombiana busca adaptarse a nuevas generaciones que ya no se limitan al tinto tradicional. Las bebidas frías, el cold brew, el café en lata y las preparaciones especiales están ganando espacio entre las tendencias identificadas por la Federación Nacional de Cafeteros (FNC), que este jueves inauguró en Bogotá una nueva edición de Cafés de Colombia Expo.
La feria, que se realizará hasta el 18 de octubre en Corferias, espera superar los 40.500 visitantes registrados en 2025. La cifra representa un aumento frente a los cerca de 28.000 asistentes de 2024 y refleja el interés de los organizadores por ampliar el público de un encuentro que tradicionalmente estaba orientado a los productores.
Natalia Valencia, directora de Mercadeo de la FNC, explicó a Forbes Colombia que la feria ha evolucionado desde una muestra enfocada principalmente en maquinaria, tecnología y servicios para los caficultores hacia un espacio que también busca atraer al consumidor final.
La estrategia responde a los cambios en los hábitos de consumo, particularmente entre los jóvenes, que muestran interés por nuevas preparaciones y por conocer la procedencia del café que compran.
“Cada vez más los jóvenes son más conscientes de lo que quieren y de lo que están tomando”, señaló Valencia, quien destacó el crecimiento del interés por preparaciones como el café frío, el cold brew y las bebidas listas para consumir.
La edición número 16 de la feria reunirá marcas, productores, tostadores y comercializadores, con espacios para degustaciones, experiencias sensoriales y nuevas formas de preparación. Entre las propuestas estará Coffeeland, un festival que combinará cultura cafetera, entretenimiento y actividades para acercar el café colombiano a nuevos públicos.
El valor del origen
Uno de los desafíos comerciales es fortalecer el reconocimiento del café 100% colombiano en un mercado donde los consumidores encuentran productos de diferentes procedencias y precios.
Valencia reconoció que el precio influye en las decisiones de compra y que el café de origen colombiano puede resultar más costoso que otros productos comercializados en el país.
Por esa razón, la Federación busca fortalecer su programa de certificación de origen, que permite a las marcas utilizar el sello Café de Colombia cuando cumplen los requisitos correspondientes.
La directora de Mercadeo comparó ese distintivo con el reconocimiento que tiene Intel en el mercado tecnológico: un símbolo que permite identificar una característica específica del producto.
El objetivo es que los consumidores puedan distinguir el café 100% colombiano de las mezclas elaboradas con granos de diferentes países, tanto en el mercado nacional como en el internacional.
Esta estrategia adquiere relevancia en momentos en que la Federación ha planteado la necesidad de que los empaques informen con mayor claridad la procedencia del café comercializado en Colombia.
Cafés especiales y nuevos negocios
La feria también será escenario del Concurso Nacional de Calidad de Café Colombia Tierra de Diversidad, que recibió 1.048 lotes procedentes de 16 departamentos.
Después de las rondas de evaluación, 55 lotes de 11 departamentos llegaron a la fase final. Antioquia, con 14, y Tolima, con 13, concentran la mayor cantidad de finalistas, seguidos por Huila, con nueve, y Nariño, con seis.
La programación contempla una subasta de 20 lotes seleccionados, con participación de compradores nacionales e internacionales.
En la edición de 2025, la subasta comercializó 22 lotes por US$444.549, con un precio promedio de US$34,58 por libra. El lote de mayor precio alcanzó US$105,50 por libra y fue adquirido por la empresa japonesa Glitch Coffee Roasters.
Para este año se espera la participación de compradores y jueces procedentes de mercados como China, Estados Unidos, Japón, España, Reino Unido, Suecia y Turquía.
Además de la subasta, la feria tendrá campeonatos nacionales de tostión y cafés filtrados, cuyos ganadores representarán a Colombia en competencias internacionales durante 2027.
Los desafíos del café colombiano
La búsqueda de nuevos consumidores también plantea desafíos para una actividad de la que dependen alrededor de 550.000 familias cafeteras, según la Federación.
Valencia identificó tres prioridades para los próximos años: atraer nuevas generaciones de consumidores, facilitar el relevo generacional entre los productores y ampliar la presencia del café colombiano en mercados con potencial de crecimiento, como China.
El relevo generacional representa una dificultad particular para la caficultura colombiana, debido a la migración de jóvenes hacia las ciudades y a las condiciones de trabajo en las zonas rurales.
La Federación adelanta investigaciones para mejorar la tecnificación de la actividad y enfrentar las dificultades de disponibilidad de mano de obra, especialmente durante la recolección.
En ese contexto, la estrategia comercial busca no solamente aumentar el consumo, sino también fortalecer la diferenciación por calidad y origen, y generar oportunidades para que los productores participen en segmentos de mayor valor.
La feria de este año también marcará el comienzo de las actividades relacionadas con el centenario de la Federación Nacional de Cafeteros, que se cumplirá el 27 de junio de 2027.
Reportado por Narciso De la Hoz G.