La uchuva colombiana sigue dando de qué hablar dentro y fuera del país. Según cifras del sector, hoy se exporta a 17 países y se ha convertido en protagonista del menú de restaurantes de todo el mundo, especialmente de Estados Unidos. Ese país se ha convertido en el segundo que más compra la fruta colombiana. 



Esta exótica fruta ha ganado popularidad como ingrediente en los postres de las cenas presidenciales de la Casa Blanca en Washington y en el Congreso de EE. UU., en los macarrones de la tienda del famoso pastelero francés Pierre Hermé, en los Campos Elíseos de París, y en el menú del restaurante El Cielo en Washington de Juan Manuel Barrientos, ganador de una Estrella Michelin, entre otros. 



Lea también: <a href="https://editorial.forbes.co/2022/02/01/actualidad/exportaciones-de-flores-colombianas-en-alcanzaron-la-cifra-mas-alta-de-la-historia-en-2021/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Exportaciones de flores colombianas en alcanzaron la cifra más alta de la historia en 2021</a>



Desde el Comité de Exportadores Uchuva Analdex se ha dicho, por ejemplo, que le fruta tiene el potencial para superar $US100 millones en los próximos 5 años, y, según su comportamiento actual, parece ir por buen camino. Solo entre enero y febrero de este año las exportaciones de uchuva del país alcanzaron los 6,5 millones de dólares, de acuerdo con datos del Dane analizados por Procolombia. Para el mismo periodo del 2021 la cifra fue de US$5,9 millones. 



&#8220;La uchuva es uno de los principales jalonadores de la canasta agroexportadora de frutas frescas de Colombia, junto con el aguacate, el limón Tahití y la gulupa, además de ser una reconocida fruta exótica que es cultivada durante todo el año en Colombia&#8221;, indicó Flavia Santoro, presidente de Procolombia. 



En 2021 las fruta llegó a cerca de 20 mercados internacionales y una suma de US$37,8 millones en exportaciones, conquistando los paladares de los consumidores gracias a su sabor y su aporte nutricional. &#8220;Seguiremos acompañando a este sector para que siga abriéndose camino en las principales góndolas en el exterior, ya que según los empresarios se podría llegar a la barrera de los US$100 millones en exportaciones en los próximos años&#8221;, agregó Santoro. 



Los departamentos que se han fortalecido como los principales productores y exportadores de la fruta son Cundinamarca, Bogotá, Antioquia y Boyacá; mientras que los países que más compran uchuva colombiana son: Países Bajos, Estados Unidos, Alemania, Bélgica, Canadá, Francia, Emiratos Árabes Unidos, Brasil, Italia y España.

uchuva-gb661de2a4_1280

Uchuva colombiana a la conquista: en solo dos meses el país exportó US$6,5 millones

El pasado 8 de septiembre, la empresa Novacampo exportó un primer cargamento de 540 kilogramos de uchuva a México, desde su planta en Tunja, luego de obtener los certificados fitosanitarios y asegurar su admisibilidad.



Esta compañía, dedicada a la exportación y comercialización de alimentos como la gulupa, la uchuva y el limón, entra a suplir una creciente demanda de la fruta exótica en los supermercados de Guadalajara, así como en tres hoteles ubicados en la Riviera Maya, los cuales están realizando ensayos gastronómicos para incorporarla como ingrediente a sus menús.



“La exportación de la uchuva tiene un gran potencial. Con el respaldo de Procolombia, Analdex y el Comité de exportadores de uchuva hemos logrado obtener los certificados fitosanitarios y elevar el nivel en los estándares de producción”, explicó Jorge Riaño, gerente de Novacampo.



Tanto es así, que la compañía espera abastecer con la fruta supermercados en Monterrey y Ciudad de México, a la vez que proyecta un crecimiento en sus exportaciones entre 30% y 40%, y alcanzar unas ventas de US$ 2,2 millones en este mercado.



“Que la uchuva colombiana conquiste una región como la Riviera Maya es una vitrina, una puerta importante que se abre al mundo. Seguimos trabajando para que otros productos del campo colombiano puedan ingresar a otros mercados. Una de nuestras apuestas es la seguridad alimentaria”, dijo el ministro de Comercio, Industria y Turismo, Germán Umaña Mendoza.



México es el décimo-séptimo país al que llega este alimento producido en Colombia. Al igual que otras empresas del país, Novacampo exporta a Estados Unidos, Canadá, Europa, Brasil y Emiratos Árabes.&nbsp;



El 80% de sus cultivos se encuentran en Boyacá y el 20% restante en Cundinamarca, y su equipo está conformado por 170 personas de la planta de producción, de las cuales el 90% corresponde a mujeres cabeza de familia, además de 25 personas del área administrativa y 3 de logística.



En los últimos cinco años, México ha visto un alto flujo de importaciones, destacando las fresas o frutillas frescas, que representan en promedio el 66.7% del total importado. Le siguen los kiwis frescos, con una participación promedio del 27.4% en el período comprendido entre 2017 y 2021. En 2021, las importaciones de uchuva en México registraron un aumento del 12% frente al año anterior.

uchuva_0

La uchuva colombiana sigue conquistando mercados y paladares y ahora llega a México

Uchuva colombiana Archivos

Uchuva colombiana - Forbes Colombia

Inicio

Uchuva colombiana

Información de negocios y estilo de vida para los líderes de Colombia

Forbes Colombia

https://cdn.forbes.co/2019/11/76608817_124825865599098_1729314821628755968_n-1.jpg

Más de