Alertan que alza del precio de la carne está a punto de generar crisis de seguridad alimentaria en el país

La Asociación de Frigoríficos de Colombia (Asofricol) lanzó un llamado de alerta al gobierno del presidente Gustavo Petro sobre el precio de la carne en el país. Según la agremiación, el alza en el costo de la carne, “y las graves dificultades de producción local” están generando una crisis de seguridad alimentaria en el país.

A través de un comunicado, desde Asofricol explicaron que el panorama es desalentador por factores como el alto costo del ganado, el aumento de las exportaciones de ganado vivo y la reducción de las exportaciones de carne bovina, entre otros. Esto estaría “haciendo cada vez más inviable la operación de los frigoríficos”.

Según detallaron, la situación no solo afecta a los actores del sector, sino los hábitos de consumo de los colombianos, “quienes desde la última década han ido reduciendo el consumo de esta proteína, y hoy en día están dejando de consumir 3kg por habitante al año, sino que representa más de 750 millones de dólares que dejan de ingresar a la economía del país y la pérdida del empleo de 9.760 familias que viven de esta actividad”.

Según la organización, debido a la indiferencia del Gobierno pasado y la ausencia de una política del sector cárnico, se ha disminuido en un 1 millón de cabezas el faenado anual, lo que ha impactado la oferta interna de carne de res que, “de no hacer una intervención inmediata, seguramente seguirá a la baja durante todo el 2023”.

Exportaciones han crecido

En contraste con la situación del mercado local, la exportación del ganado vivo ha venido en aumento, puntualizan desde la agremiación, lo que ha incidido en fortalecer el alto precio de los animales. Según cifras del Dane, ha aumentado en los últimos dos años en un 56% y que impacta el precio de la carne al consumidor llegando a aumentar en un 84% en el mismo periodo.

“Hoy estamos ante una emergencia en el sector cárnico que requiere la intervención del Estado. En los últimos meses, ante el incremento en la estructura de costos y la continua disminución del consumo de carne, se ha anunciado la suspensión del servicio de los frigoríficos de Caucasia en Antioquia; Garzón – Huila y Barrancabermeja – Santander, los cuales han realizado inversiones multimillonarias, cumplen con la reglamentación sanitaria y de protección al medio ambiente, generan más de 700 empleos directos y 2.800 indirectos, aportan a la industria nacional y pagan impuestos en el país. No podemos permitir que esta situación nunca antes vista, siga agravándose. La carne de res no puede convertirse en un producto de lujo para los colombianos”. dijo Álvaro Urrea, presidente de Asofricol.