El estudio de la Fundación Veg revela que Colombia se destaca en la región por la cantidad de productos de origen vegetal certificados disponibles en los supermercados.
Un estudio reveló que Colombia es el tercer país con más productos de origen vegetal disponibles en los supermercados. La Fundación Veg, anteriormente conocida como Fundación Vegetarianos Hoy, analizó los mercados de seis países de Latinoamérica: Colombia, México, Chile, Perú, Ecuador y Costa Rica. Este luego reveló un ranking de disponibilidad de estos al público.
El estudio se realizó en 17 ciudades de la región y encuestó a 27 retails de supermercados, sumando un total de 82 sucursales. El objetivo era evaluar la disponibilidad de productos de origen vegetal en los estantes.
En Colombia, se encuestaron locales de Jumbo, Éxito, Carulla, Olímpica y Metro. Jumbo se destacó como el supermercado con la mayor disponibilidad de productos veganos certificados. Le siguió Éxito y luego Carulla y Olímpica empatados con 13 productos. Finalmente, Metro fue el que menos tuvo, con 6.
El estudio se basó en tres factores de puntuación: la cantidad de opciones veganas en cada categoría, la cantidad de productos con certificación vegana y el impacto del producto.
Asimismo, tomó en cuenta cinco categorías especiales basadas en alternativas vegetales a carne, embutidos y pescado; alternativas vegetales a productos lácteos; dulces, productos horneados y bocadillos vegetales; platos precocinados y comida de convivencia vegetal; y salgas, dips y spreads vegetales.
Se asignó una mayor ponderación a las categorías de productos que representan una alternativa directa a los productos de origen animal o que se consumen con frecuencia en grandes cantidades.
Por otro lado, a nivel regional, en términos de productos veganos certificados, Colombia ocupó el segundo y cuarto lugar, lo que destaca su compromiso con la oferta de productos alternativos de origen vegetal.
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