Según Analdex, el éxito no solo se refleja en cifras, sino también en la transformación de las regiones cafeteras, que han encontrado en el aguacate una nueva alternativa de crecimiento. 

El aguacate Hass atraviesa su mejor momento en el mercado, consolidándose como uno de los productos más rentables del sector agrícola. De hecho, según Analdex, en 2024 superó los US$300 millones en ventas, con un incremento de 54,3% frente a 2023.

Antioquia, Risaralda y Valle del Cauca han tomado la delantera en su producción y comercialización a nivel internacional.

El Valle del Cauca casi triplicó su exportación de aguacate en un año, teniendo a China como su principal comprador. En 2023, tenía US$17 millones, pero en 2024 llegó a más de US$50 millones, mientras que Antioquia reportó un crecimiento significativo del 42,1% entre los años 2023 y 2024, pasando de US$83,1 millones a US$118,1 millones, según cifras de la Dian.

Risaralda, por su parte, demostró su potencial aguacatero, al incrementar sus exportaciones, alcanzando un crecimiento notable del 37,9%, puesto que, en el 2023 tuvieron US$64,2 millones y el año pasado, US$88,6 millones en exportaciones. Vale destacar que hay una gran producción desde Caldas que se exporta a través de Risaralda.

En las montañas de estos departamentos, donde antes predominaba el cultivo del café, ahora el aguacate representa una nueva alternativa para miles de familias campesinas.

Según Javier Diaz, presidente de Analdex, el éxito no solo se refleja en cifras, sino también en la transformación de las regiones cafeteras, que han encontrado en el aguacate una nueva alternativa de crecimiento. 

“De hecho, esta fruta se ha convertido en la segunda más vendida después del banano, consolidando a Colombia como un actor clave en mercados altamente exigentes”, destacó.

De acuerdo con Plata Ortiz, country manager de Baika Colombia, empresa productora y una de las cinco principales exportadoras de aguacate Hass del país, el crecimiento se debe a la entrada en producción de predios que han logrado ya la edad suficiente para entrar en un ciclo favorable en materia de volumen. 

“Este factor, acompañado a un año 2024 que no estuvo tan afectado en materia de regímenes de lluvia y sumado al hecho de la construcción de mejoras prácticas agrícolas, han llevado a la industria a consolidar su posición y volúmenes de exportación a nivel mundial”.

Por otro lado, también se presentan varios desafíos con los productores y exportadores a raíz de este crecimiento tan acelerado.

Según Plata, los grandes volúmenes de cosecha que vienen, implican una mayor necesidad de personal disponible para la cosecha en el terreno. 

“Derivado de esto mismo, el mal estado de vías terciarias o secundarias, para el traslado de la fruta a las plantas empacadoras, van en deterioro. A nivel institucional, necesitaremos el apoyo del ICA, para que más inspectores puedan velar por la correcta operación y empaque en las plantas y puertos, y asegurar que la fruta exportada esté en las condiciones óptimas para su comercialización”.

Carlos Pacheco, gerente de operaciones de Fruty Green Packing, añadió sobre esto que “estamos haciendo ensayos con diferentes productos y recubrimientos para tratar de que el aguacate pueda viajar por tiempos más largos, pero aún seguimos en etapas de prueba”.

Según Maydenrocío Rojas, gerente de Cadena de Suministro de Natural Harvest, el mercado del aceite de este fruto ha mostrado una tendencia de crecimiento sostenido, alineándose con el aumento progresivo de las exportaciones de aguacate Hass en fresco. 

“A medida que la demanda internacional por esta fruta se ha consolidado, también ha crecido la necesidad de aprovechar al máximo la producción, asegurando que incluso los aguacates que no cumplen con los estándares de exportación sean transformados en productos de alto valor agregado, como el aceite de aguacate”.

Agregó que su destino es para mercados como Estados Unidos, México, España, Italia, Portugal y Corea. Se utiliza un material de empaque específico que son bolsas flexibles, y cada contenedor se llena con un mínimo de 22 mil kilos.

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