El tercer Centro de Industrialización Regional de Café abrió en Bucaramanga con capacidad para procesar 1.000 sacos mensuales de trilla y 22 toneladas de tostión, combinando infraestructura, formación y laboratorio de calidad.
Los caficultores sumaron un nuevo activo estratégico para avanzar en sofisticación, valor agregado y competitividad. La Federación Nacional de Cafeteros (FNC) puso en operación en Bucaramanga el tercer Centro de Industrialización Regional de Café (CIR), un espacio diseñado para llevar tecnología, innovación y capacidades industriales directamente al origen, fortaleciendo la cadena de valor desde los productores.
El nuevo centro, llamado “Entre Árboles”, se integra a la red de infraestructura liderada por el gerente de la FNC, Germán Bahamón, quien desde su llegada al cargo definió como prioridad la creación de estos nodos regionales.
La estrategia ya cuenta con centros operando en Neiva (Huila) y Manizales (Caldas) y proyecta hasta quince instalaciones en todo el país, con el fin de que el caficultor pueda acceder, en un solo lugar, a servicios de trilla, clasificación, tostión, empaque y logística exportadora mediante Almacafé y Cafenlace.
Ubicado en el corredor comercial de Bucaramanga, Entre Árboles se convierte en un motor de transformación para la caficultura santandereana, especialmente para los productores que buscan avanzar hacia modelos de negocio con mayor sofisticación y mayor captura de valor.
Su infraestructura incorpora tecnología de última generación, con capacidad para procesar 1.000 sacos mensuales de trilla y 22 toneladas de tostión, permitiendo preservar los perfiles sensoriales característicos del café cultivado bajo sombra en la región.
La apuesta va más allá del procesamiento industrial. El nuevo CIR operará como un ecosistema completo de conocimiento y desarrollo, con un Laboratorio de Catación y un Centro de Capacitación y Asistencia Técnica. En alianza con universidades locales, allí se impulsarán programas de formación, control de calidad y desarrollo de nuevos productos orientados a fortalecer las competencias de los productores y mejorar la competitividad del café santandereano en mercados especializados.
El centro también respalda el lanzamiento de la marca regional “Entre Árboles”, creada para posicionar a Santander como un referente en cafés sostenibles, cultivados bajo sombra y con un énfasis profundo en la conservación ambiental y la excelencia sensorial.
“En cada nuevo centro de industrialización, el caficultor encuentra un lugar confiable para procesar su café con altos estándares de calidad y avanzar en la cadena de valor”, señaló Bahamón, al destacar que esta infraestructura busca transferir conocimiento técnico y tecnologías que impulsen la rentabilidad del productor.