La autorización del Departamento de Agricultura de EE. UU. abre la puerta a la exportación de huevos para quebrar, clave en panificación, salsas y alimentos procesados.
Estados Unidos autorizó la importación de huevos para quebrar provenientes de Colombia, un avance significativo para la internacionalización del sector avícola y para la oferta exportadora de alimentos procesados del país.
La decisión fue confirmada por el Servicio de Inspección Sanitaria de Animales y Plantas (APHIS), dependencia del Departamento de Agricultura de EE. UU., tras una evaluación sanitaria que verificó el cumplimiento de los estándares exigidos por ese mercado.
Los huevos para quebrar —utilizados exclusivamente por la industria y no destinados al consumo directo— son insumos esenciales para plantas procesadoras que fabrican ovoproductos como huevo líquido, congelado o en polvo.
Estos derivados se emplean en panificación, pastelería, galletería, salsas, mayonesas, helados, mezclas para productos horneados, pastas y comidas preparadas. Su admisibilidad abre una nueva oportunidad para los productores colombianos, que podrán abastecer uno de los mercados más grandes y competitivos del mundo.
El ICA destacó que esta autorización es resultado del trabajo articulado con Fenavi, la Embajada de Colombia en Washington y las autoridades sanitarias de ambos países. Según Paula Cepeda, gerente general del ICA, este avance refleja la confianza internacional en la calidad sanitaria y la disciplina del sector agropecuario colombiano.
Gonzalo Moreno, presidente ejecutivo de Fenavi, aseguró que la decisión consolida el camino exportador de la avicultura nacional y demuestra la solidez de sus prácticas de bioseguridad. Subrayó, además, el apoyo del embajador Daniel García-Peña en el proceso.