El retsaurante del chef colombiano Juan Manuel Barrientos consiguió mantener este año el reconocimiento que le fue orotgado por primera vez en 2021. Este es el primer restaurante en obtener el que es considerado el mayor reconocimiento gastronómico del mundo.
El chef paisa iluminó el ascenso internacional de la gastroomía colombiana con la primera estrella Michelin para su restaurante ElCielo en Washington D.C. En exclusiva, el chef le contó a Forbes el trasfondo de esta hazaña histórica.
Con su restaurante en Washington, abierto en plena pandemia, el chef Juan Manuel Barrientos hace historia al ingresar a la prestigiosa guía gastronómica.
Su chef y fundador Juan Manuel Barrientos habla de dos grandes aperturas que prepara el grupo de hospitalidad para este año pese a la crisis de la Covid-19.
Mario Hernández y Juan Manuel Barrientos, de El Cielo, hablaron con Forbes sobre sus propuestas para salir de la crisis que ha generado el coronavirus.
