Latinoamérica enfrenta un panorama complejo. El hambre en la región creció hasta 30% entre 2019 y 2021, alcanzando 56,5 millones de personas en esta condición. Asimismo, hasta 40,6% de la población enfrento inseguridad alimentaria moderada o grave en América Latina y 29,3% en el mundo. Por todo lo anterior, la transformación de sistemas agroalimentarios en herramientas más inclusivas y sostenibles es el principal reto para los organismos internacionales.



Al menos esa fue la conclusión principal del informe &#8216;Panorama de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en América Latina y el Caribe 2022&#8217;, presentado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), en alianza con el Programa Mundial de Alimentos (WFP), la Organización Panamericana de la Salud (OPS), el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA) y el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (Unicef).



En Latinoamérica, alrededor de 131 millones de personas no acceden a dieta saludable, y debido al conflicto entre Rusia y Ucrania, próximo a cumplir su primer aniversario, el total de personas que pasan hambre en la región puede sumar entre 350.000 y 650.000 personas. A nivel mundial, dicha cifra puede agregar entre 7,6 millones y 13 millones de personas. 



&#8220;Latinoamérica y el Caribe atraviesan una situacion de inseguridad alimentaria sin precedentes, con aumento de hambre y malnutricion en todas sus formas. La desigualdad, el cambio climatico y la grave crisis económica suman elementos para tener esta preocupación, así como la escalada sostenida de precios de los alimentos agravada por el conflicto en Ucrania, sobre todo por el incremento en los costos de aceite, cereales y fertilizantes&#8221;, explicó el representante regional de la FAO, Mario Lubetkin. 



El ejecutivo detalló que la región puede producir alimentos para 1.300 millones de personas, número que representa casi el doble de la poblacion de la region. Pese a ello, la inseguridad alimentaria aumentó en 100 millones de personas.



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&#8220;La paradoja es que ocurre en la región es que es una exportadora neta de alimentos y su contribución a la seguridad alimentaria es impresicndible. Por ello, estamos lejos de cumplir con el segundo objetivo de desarrollo sostenible, que apunta al hambre cero&#8221;, dijo la directora regional de la División de América Latina y el Caribe del&nbsp;FIDA, Rossana Polastri.



De ahí que el panorama actual arroje tres desafios concretos: atajar los costos altos de dietas saludables, enfrentar el saldo de inseguridad alimentaria, así como el incremento de la obesidad y el sobrepeso. Aesto hay que sumarle que las personas de menores ingresos gastan mayor parte de su presupuesto en comida, por lo que se verán más afectados si los precios suben al reducirse cantidad y cambiar la calidad de los alimentos, pues una de cada cinco personas no pueden acceder económicamente a ese tipo de dietas.



&#8220;La diversificacion en producción de alimentos es clave para que estas dietas sean asequibles, sobre todo para las comunidades que impulsan la prodccion, aumentando ingresos de agricultura familiar y reduciendo costos de alimentos nutritivos. Esto también garantiza la transparencia de información y precios de mercado, facilitando el comercio en la región&#8221;, detalló Lubetkin.



Para lograrlo, Polastri sostuvo que es clave invertir en programas que promuevan el desarrollo rural incluviso, enfocándose en mujeres y jóvenes, así como poblaciones indígenas, rurales y afrodecsendientes. Con respecto a las primeras, reprochó el incremento de la brecha de genero e hizo un llamado a fomentar empoderamiento de la mujer sin agregar cargas laborales.



Asimismo, recalcó la importancia de diversificar la producción y oferta de frutas y verduras, además de incenntivar prácticas como la pesca y acuicltura, que aseguran una nutrición adecuada y son fuente asequible para poblaciones vulnerables y países de bajos ingresos. Todo lo anterior depende de la mejoría en el acceso de pequeños productores a servicios y mercados que les ayuden a reducir el costo de su materia prima. 



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&#8220;Además de invertir en producción, hay que hacerlo en todos los eslabones de la cadena de valor, asegurándose que los alimentos sean almacenados, transportados, distribuidos, procesados y comercializados. Las pequeñas y medianas empresas que respalden esto serán clave para asegurar la disponibilidad de alimentos de calidad&#8221;, detalló la directiva del FIDA.



En este escenario, Haití es el mas preocupante de toda la región, pues de los 4,7 millones de habitantes, hasta 85% no pueden permitirse una dieta saludable. Incluso, hasta 19.500 se encuentran en situación de catástrofe al no poder alimentarse, según explicó la directora regional del WFP, Lola Castro.



El porcentaje de población que no puede permitirse una dieta saludable difiere en subregiones y países. Además de Haití, Jamaica y Honduras son otras naciones donde más de la mitad de la población no tiene acceso a este beneficio, totalizando 66% y 51% respectivamente. La situación es diametralmente opuesta en casos como Uruguay o Chile, donde menos de 4% de sus habitantes tienen esta problemática. 



Aquí hay que poner en consideración un dato clave, y es que la región tiene el costo más alto de una dieta saludable en comparación con el resto del mundo, llegando a US$3,89 por persona al día, mientras que el promedio mundial es de US$3,54. &#8220;Un alto costo de dieta saludable pone en riesgo a niños, niñas y adolescentes que sufren de malnutrición. Las cifras actuales de desnutrición crónica y aguda muestran que aún existen grandes inequidades en la región, que afecta a población indígena, rural y afrodescendiente&#8221;, dijo el director de Unicef para América Latina y el Caribe, Garry Conille.



En vista de lo anterior, Flores destacó que los programas de protección social han sido claves para prevenir amentos de pobreza y se inseguridad alimentaria y nutricional. A manera de ejemplo, mencionó que medidas como los bonos alimentarios y los programas de alimentación escolar (PAE) deben continuar en Latinoamérica a través de una mejor focalización, así como participación de poblaciones vulnerables, jóvenes y mujeres. Solo con los PAE, Latinoamérica tiene hasta 85 millones de niños en la región que reciben alimentación escolar. 



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Herramientas como estas pueden ayudar a enfrentar desafíos importantes. Según Conille, el sobrepeso también ha aumentado en las últimas décadas debido a la falta de acceso a dietas saludables, así como la diabetes, cáncer y enfermedades crónicas. Bajo esta perspectiva, el ejecutivo sugirió que &#8220;debemos intervenir desde el embarazo, ya que las mujeres son las más afectadas en la región, incidiendo directamente en niños, para que puedan crecer sanos, asegurar disponibilidad de alimentos a precios asequibles&#8221;.



El subdirector de la OPS, Marcos Espinal, añadió que esto surge debido a la ausencia y debilitamiento de iniciativas que pueden preservar eficazmente la seguridad alimentaria, por lo que el desarrollo de políticas públicas que garanticen una nutrición adecuada debe ser una prioridad.



Por otra parte, el directivo aseguró que, en 2021, la inseguridad alimentaria afectó a más mujeres que hombres, mientras que anomalías como el sobrepeso y obesidad aumentan en países de ingresos bajos y medianos, además de presentar una prevalencia de sobrepeso en menores de cinco años y obesidad en adultos, incluso ubicándose por encima de promedios mundiales.



Como posibles soluciones, Conille sugirió apoyar a madres lactantes en los primeros seis meses, así como sumar la participación de sector privado para que &#8220;todos contribuyamos a garantizar el derecho a población infantil de Latinoamérica y el Caribe a crecer saludablemente&#8221;.



Asimismo, Espinal destacó la pertinencia de apoyar y promover producción de alimentos saludables y desalentar suministro de los poco saludables, además de favorecer inclusión de alimentos de agricultura familiar. Esto es clave si se tiene en cuenta que las enfermedades cardiovasculares, diabetes, hipertensión y accidentes cerebrovasculares, provocadas generalmente por una alimentación poco saludable, son causantes de más muertes que el tabaquismo.



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Alimentos-Unsplash

La seguridad alimentaria no está garantizada para 40,6% de latinoamericanos: FAO

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) pidió durante su participación en la COP27, que se celebra en Egipto, &#8220;fortalecer&#8221; la acción climática en la agricultura de Latinoamérica.



&#8220;Lo que está en juego hoy es nuestra capacidad de alcanzar la seguridad alimentaria, erradicar la pobreza y lograr el desarrollo sostenible&#8221;, indicó en un comunicado Mario Lubetkin, representante regional del organismo, cuya sede latinoamericana se encuentra en Chile.



La agricultura, agregó, es &#8220;fuente de una amplia gama de soluciones que contribuyen a la adaptación y a la mitigación del cambio climático&#8221;, por lo que fortalecer la acción climática en ese sector es &#8220;urgente&#8221;.



La oficina regional de FAO informó que centró su participación en la Cumbre del Clima de Naciones Unidas en la explicación de dos proyectos: la Plataforma de Acción Climática en Agricultura, (PLACA) y la Iniciativa Agricultura, sector forestal y cambio de uso del suelo (AFOLU 2040).



La primera es &#8220;un mecanismo regional voluntario que apoya las estrategias regionales y nacionales sobre cambio y variabilidad climáticos&#8221;, integrado por 15 países y al que se adhirieron Paraguay y Ecuador en el marco de la COP27.



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Por su parte, la AFOLU 2040 es una iniciativa cuyo objetivo es la construcción de resiliencia agrícola en los países del Sistema de la Integración Centroamericana (SICA), la región tropical más sensible al cambio climático del mundo.



La meta de AFOLU 2040 es restaurar y conservar 10 millones de hectáreas de tierras y ecosistemas degradados al 2030 y alcanzar la carbono-neutralidad al 2040, indicó la FAO.



&#8220;En los próximos 11 años, se estima que el 40 % de la superficie total de la región habrá alcanzado o sobrepasado el umbral de 2 grados más de temperatura, lo que se traducirá en grandes impactos en los medios de vida rurales, como cambios en el régimen de precipitaciones y temperatura&#8221;, alertó el organismo. 



EFE

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Fortalecer la acción climática en la agricultura de Latinoamérica: el llamado de la FAO

El índice de referencia de los precios de los alimentos básicos en el mundo, que elabora la <a href="https://www.dw.com/es/fao/t-36515127">Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)</a>, subió en julio tras la salida de <a href="https://www.dw.com/es/rusia/t-17410119">Rusia</a> del acuerdo del mar Negro, que permitía exportar grano ucraniano en plena guerra, informó la institución de la ONU.



El incremento general fue de un 1,3 por ciento con respecto a junio, su mayor incremento en lo que va de año. Sin embargo, el marcador está un 11,8 por ciento por debajo del nivel alcanzado hace un año. Entre los productos básicos que más se han encarecido destacan los aceites vegetales, con una subida de 12,1 por ciento tras siete meses consecutivos de caída.



El organismo atribuye esta alza directamente a Moscú y su decisión de terminar con el pacto que permitió estabilizar el suministro de grano en plena invasión de Ucrania, y sostiene que la &#8220;incertidumbre&#8221; que genera esta medida de Rusia lleva los valores al alza. La decisión rusa también ha tenido un efecto directo en los precios del trigo, que han aumentado 1,6 por ciento, el primer incremento en nueve meses.



<h2 class="wp-block-heading" id="h-tambien-subio-el-arroz">También subió el arroz</h2>



&#8220;Los precios mundiales de los aceites de palma, soja y colza aumentaron debido a las preocupaciones sobre las perspectivas en los principales países productores&#8221;, indica la FAO, que sitúa al aceite de girasol como el más afectado con un repunte del 15 por ciento en el último mes. Por su parte, el índice de precios del arroz registró un incremento de 2,8 por ciento, alcanzando un máximo en doce meses.



En cambio, varios indicadores se orientaron a la baja, como el del precio del azúcar, que registró su segundo mes de caída, con una contracción del 3,9 por ciento. FAO también destacó que &#8220;los precios internacionales del maíz continuaron la tendencia a la baja debido al incremento estacional de los suministros procedentes de las cosechas en curso en Argentina y Brasil&#8221;.



DW

Latinoamérica, de la crisis a la oportunidad tras un año de guerra en Ucrania

FAO: precio de alimentos sube tras fin de acuerdo de granos

Por primera vez en un año, en abril los precios mundiales de los alimentos repuntaron levemente, impulsados por un incremento en los precios del azúcar, la carne y el arroz, informó este viernes la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), basándose en el índice de precios de los alimentos que lleva la misma entidad.



La fórmula, que rastrea las variaciones mensuales de los precios internacionales de una canasta de productos alimentarios básicos, determinó un incremento de un 0,6 por ciento con respecto a su nivel de marzo, llegando a los 127,2 puntos. Si bien se sitúa muy por debajo de su nivel de hace un año (-19,7 por ciento), sigue manteniéndose en un nivel alto.



Esto, pues se mantiene un 5,2 por ciento por encima de su nivel de abril de 2021, de acuerdo con un comunicado de la FAO. En buena medida se debe al aumento del 17,6 por ciento de los precios del azúcar, que alcanzó su nivel más alto desde octubre de 2011, debido a &#8220;la reducción de las expectativas de producción y de los resultados en India, China, Tailandia y la Unión Europea causada por las condiciones meteorológicas secas&#8221;.



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Asimismo subieron los precios de la carne, un 1,3 por ciento, impulsados por el incremento de las cotizaciones del porcino, seguido por los precios de las aves de corral, &#8220;que aumentaron en medio de la demanda asiática de importaciones y las restricciones a la producción espoleadas por problemas de sanidad animal”. El arroz también mostró un alza, aunque marginal, debido a un incremento en el precio de los insumos y climatología adversa.



Mientras, precios de otras grandes categorías de productos alimentarios continuaron su tendencia a la baja, con especial hincapié en los de los cereales, que descendieron un 1,7 por ciento respecto a marzo y se situaron por término medio un 19,8 por ciento por debajo de su valor de abril de 2022.



&#8220;Es importante seguir monitoreando muy de cerca la evolución de los precios y los factores de aumentos: a medida que las economías se recuperan de una recesión significativa, la demanda aumentará y ejercerá una presión al alza sobre los precios”, subrayó Máximo Torero, economista jefe de la FAO, en un comunicado.



DW. 



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Precios mundiales de los alimentos repuntaron levemente en abril: FAO

La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) advirtió este jueves que la&nbsp;llegada del inminente evento&nbsp;meteorológico &#8220;El Niño&#8221; puede provocar importantes sequías, pero también severas inundaciones que pueden dañar la agricultura y aumentar las enfermedades en América.



Según&nbsp;un nuevo informe, las zonas más afectadas serían América Central y El Caribe, donde se espera sequedad extrema.



Sin embargo, este fenómeno también puede impactar positivamente con sus lluvias torrenciales en&nbsp;otras partes del mundo como el Cuerno de África y Argentina, quienes sufren de&nbsp;sequedad.&nbsp; En otros lugares de&nbsp;América, así como en regiones de África del Sur y partes de Asia puede causar grandes problemas.



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<h2 class="wp-block-heading" id="h-fao-prepara-acciones-preventivas">FAO prepara acciones preventivas</h2>



La FAO examina las zonas más vulnerables a &#8220;El Niño&#8221; ante el &#8220;número sin precedentes que padecen inseguridad alimentaria aguda&#8221;&nbsp;y analiza las acciones preventivas que podrían implementarse para amortiguar los riesgos.



&#8220;Las alertas tempranas implican la necesidad de emprender acciones tempranas y preventivas, y vamos a apoyar a nuestros miembros al respecto en la medida en que lo permitan los recursos&#8221;, afirma Rein Paulsen, jefe de la Oficina de Emergencias y Resiliencia de la FAO.



El fenómeno de &#8220;El Niño&#8221;&nbsp;ocurre cada dos a siete años y se da generalmente tras episodios de &#8220;La Niña&#8221;, fenómeno que empezó desde inicios del 2023, pero que según los expertos ya se está debilitando.



Durante el fenómeno de &#8220;La Niña&#8221;, la temperatura del Océano Pacífico suele descender. Por otro lado, durante &#8220;El Niño&#8221; la temperatura del Océano aumenta considerablemente lo que provoca olas de calor más duraderas y sequías más extremas. Según pronósticos de la FAO &#8220;El Niño&#8221; podría empezar a sentirse en el período de mayo-junio-julio.



DW.

Fenomeno del Niño

Fenómeno “El Niño”: FAO advierte de riesgos en América Latina

La Organización de la ONU para la Alimentación y la Agricultura (FAO) lanzó un llamado este jueves para recaudar 37 millones de dólares para poder atender este año a 153.950 personas en áreas rurales de Colombia que están expuestas a los impactos de la crisis climática y el conflicto armado.



Se trata de una &#8220;meta&#8221;, ya que el año pasado apenas lograron movilizar menos del 20 % de lo demandado y ya están empleando unos 500.000 dólares de fondos propios para atender emergencias como las inundaciones en la zona de La Mojana, en la región caribeña del país, según explicó la representante interina de la FAO en Colombia, Maya Takagi.



La representante aseguró que el 83 % de los efectos de la sequía son absorbidos por el sector agropecuario y que el 71 % de los hogares dedicados a la agricultura en Colombia están enfrentando dificultades para acceder a fertilizantes, por culpa de causas globales como la guerra de Rusia y Ucrania



Los efectos de La Niña el año pasado fueron devastadores para algunas zonas del país, que se vieron inundadas o golpeadas por inusuales lluvias, incluso en la desértica Guajira, y este año se espera la llegada de El Niño, que puede traer sequías graves.



&#8220;El Gobierno colombiano tiene mucho de donde tomar lecciones aprendidas de fenómenos anteriores&#8221;, dijo en una reunión con medios la especialista del área de gestión de riesgo de la FAO María Consuelo Vergara, quien aseguró que ya se están tomando acciones para los próximos meses.



La recomendación de la FAO es comenzar a prepararse desde ya para que en los meses de julio y agosto las comunidades vulnerables tengan acopios suficientes de agua y de comida, tanto para personas como para animales, entre otros.



<h2 class="wp-block-heading" id="h-accion-en-18-departamentos">ACCIÓN EN 18 DEPARTAMENTOS</h2>



La FAO quiere apoyar a las personas damnificadas por la crisis climática, el conflicto interno y zonas que reciben migración en 18 departamentos, sobre todo en planes de prevención de crisis y en la recuperación de la producción alimentaria, una vez ocurrida.



Se trata de acciones en departamentos sobre todo del Caribe, Pacífico y la frontera con Venezuela, que registran más casos de escenarios múltiples, donde se mezcla el conflicto, con las afectaciones de la crisis climática y la migración.



Así, trabajan en planes como brigadas de salud animal para fortalecer el ganado ante sequías, en crear bancos artesanales de alimentos que puedan servir a comunidades en riesgo de sufrir confinamientos forzosos por parte de grupos armados o en transferencias monetarias.



Pero también, después de que ocurra una catástrofe o episodio de violencia, en entregas de insumos agropecuarios, en recuperación de semillas locales o en educación alimentaria en contextos emergentes para poder recuperar la producción agropecuaria en pocos meses y disminuir los riesgos de inseguridad alimentaria. 



EFE

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FAO hace llamado para atender a más de 153.000 personas en 18 departamentos de Colombia

Durante los últimos años, la población de América Latina y el Caribe ha registrado un aumento preocupante en sus cifras de hambre, especialmente entre los más pobres de la región.



Cuando hablamos de inseguridad alimentaria en nuestra región, así como en el resto del mundo, nos damos cuenta de que esta es una problemática que no proviene de una deficiente producción de alimentos. De acuerdo con estimaciones de la FAO, América Latina y el Caribe podrían alimentar a más de 1.300 millones de personas, es decir, el doble de su población.



¿Dónde surge este problema entonces? Un factor relevante en esta materia es la pérdida y desperdicio de alimentos, cuya prevención es fundamental en el desarrollo de los sistemas agroalimentarios.



En 2019, la Asamblea General de Naciones Unidas estableció por primera vez el 29 de septiembre como el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos (PDA), reconociendo así el impacto positivo que puede tener el revertir las PDAs en la seguridad alimentaria y nutricional de la población.



A cuatro años de la instauración de este día, debemos hacer un balance de lo que hemos logrado, mirar hacia adelante y tomar acciones de forma inmediata para revertir un escenario complejo que tiene costos en materia económica, social, medioambiental y moral.



De acuerdo con cifras de la FAO, el 13% de los alimentos del mundo se pierde en la cadena de suministro, desde la postcosecha antes de la venta al por menor, y otro 17% se desperdicia en los hogares, servicios de alimentos y el comercio minorista. Los niveles más altos de pérdidas ocurren en alimentos ricos en nutrientes como frutas y verduras (32%), carne y pescado (12,4%).



Las ineficiencias a lo largo de la cadena alimentaria y en el consumo también tienen un gran impacto en el medio ambiente. Por tanto, la prevención de la pérdida y el desperdicio de alimentos puede ayudar a combatir el hambre y las consecuencias del cambio climático, a causa de la emisión de gases de efecto invernadero.



La evidencia científica actual da cuenta de soluciones innovadoras que apoyan a la agricultura familiar, a los sistemas de distribución y abastecimiento, a impulsar acciones de bio-economía circular y a orientar inversiones y financiamiento para desarrollar sistemas de vigilancia y alerta temprana para evitar las PDAs, así como marcos legales integrales que apunten a la prevención. Pero aún no es suficiente.



A fines de agosto, la Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe organizó un debate sobre cómo prevenir y reducir las pérdidas y los desperdicios de alimentos en el contexto de la seguridad alimentaria y la nutrición, que contó con la participación de la Santa Sede, representantes del gobierno de Chile y de la FAO.



Esta conversación profundizó ideas y soluciones para pasar de la reflexión a la acción y entender que poner fin al fenómeno de la pérdida y desperdicio de alimentos tiene un impacto directo en la vida de las personas y de la sociedad en su conjunto.



El camino es claro: para hacer frente a esta situación es imperativo trabajar de forma coordinada y multisectorial para lograr resultados rápidamente. Los gobiernos, las empresas, la sociedad civil y la academia deben sumar esfuerzos, generando evidencia, inversiones en infraestructura y en tecnología, entre otras medidas para hacer frente a esta situación.



Aún falta mucho por hacer. La pérdida y el desperdicio de alimentos debe ser abordada desde una perspectiva ética, política y científica. Todas y todos somos responsables de este desafío.



Por: <a href="https://www.linkedin.com/in/mario-lubetkin-27ab3bb3/">Mario Lubetkin</a>*



*El autor es Subdirector General y Representante Regional de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)



Las opiniones expresadas son sólo responsabilidad de sus autores y son completamente independientes de la postura y la línea editorial de Forbes Colombia.

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Pérdida y desperdicio de alimentos: una realidad inaceptable

Los precios mundiales de los alimentos bajaron ligeramente en febrero por undécimo mes consecutivo, pero el del azúcar alcanzó su nivel más alto en seis años, informó la <a href="https://www.dw.com/es/fao/t-36515127">Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)</a>. El índice, que sigue la evolución de los precios internacionales de una cesta de productos básicos, bajó 0,6 por ciento desde su nivel de enero.



Aunque el índice &#8220;ha descendido un poco en los últimos meses, la inflación de los precios alimentarios está alcanzando niveles prohibitivos en muchos países&#8221;, en particular en África, afirmó la FAO. El descenso general de los precios de los aceites vegetales en 3,2 por ciento y de los productos lácteos en 2,7 por ciento compensó la fuerte subida de los precios mundiales del azúcar en febrero, según la organización.



El índice de precios de la carne también se mantuvo casi sin cambios desde enero y el del azúcar aumentó un 6,9 por ciento desde enero hasta su nivel más alto en seis años, debido en gran parte a una revisión a la baja de la previsión de producción de 2022-2023 en India, así como a la reducción de los precios internacionales del petróleo crudo y del etanol en Brasil.



<h2 class="wp-block-heading" id="h-precios-historicos">Precios históricos</h2>



En su último Informe de oferta y demanda de cereales, la FAO publicó su pronóstico preliminar para la producción mundial de trigo en 2023 en el que prevé 784 millones de toneladas, que sería la segunda más alta registrada, aunque por debajo del año anterior. Se esperan fuertes producciones en América del Norte, ya que los agricultores aumentan la superficie cultivada en respuesta a los altos precios de los cereales.



Sobre los altos precios que muestran los alimentos en algunos países, la FAO puso algunos ejemplos. En Ghana en enero fueron un 150 por ciento más altos que el año anterior, y los precios de los cereales alcanzaron máximos históricos en Malawi y Zambia, países del mundo donde este tipo de valores supone poner en riesgo la seguridad alimentaria de millones de personas.



DW

FAO: precios mundiales de los alimentos siguen a la baja

América Latina y el Caribe enfrenta importantes desafíos para la seguridad alimentaria de la población. La desaceleración económica, la crisis climática, la pandemia de COVID-19 y el reciente conflicto en Ucrania, han producido efectos profundos en los sistemas agroalimentarios y el acceso a la alimentación.&nbsp;



Durante 2022 llegamos a los niveles más altos de los precios internacionales de alimentos y actualmente enfrentamos un ciclo inflacionario que afecta principalmente a los sectores más vulnerables que gastan una mayor proporción de sus ingresos en alimentos. &nbsp;



El Panorama de la seguridad alimentaria y nutricional en América Latina y el Caribe 2022 publicado esta semana por FAO, el WFP, UNICEF, OPS y FIDA, lanza luz sobre un tema adicional vinculado al acceso a la alimentación de millones de familias en el mundo: una alimentación saludable es aún más difícil de obtener y es un factor que amplía las desigualdades económicas. El informe concluye que durante 2020 (último año de medición) la región registra el costo de la dieta saludable más alto en comparación con el resto del mundo. &nbsp;El costo de esta dieta alcanza los USD $3,89 diarios por persona en la región, mientras que el promedio mundial es de USD $3,54. América Latina tiene la dieta saludable más costosa del mundo y afecta de forma más severa a poblaciones vulnerables (poblaciones rurales, mujeres, pueblos indígenas y afrodescendientes, etc.) que destinan un mayor porcentaje de sus ingresos a la compra de alimentos.



En Colombia el costo de una dieta saludable alcanzó los USD $3,07, lo cual es muy alto comparado con el salario mínimo en el país. En el informe podemos ver que esta cifra aumentó un 5 % entre 2019 y 2020 en el contexto de la pandemia. Además, la falta de asequibilidad de una dieta saludable afectó a un 26,5 % de la población en 2020, mayor al promedio regional de 22,5%.



El informe muestra cómo el aumento de los precios internacionales de alimentos y la inflación alimentaria afecta el acceso económico a alimentos nutritivos, en especial por parte de la población más pobre para quien el costo de la alimentación es cinco veces más alto que para la población menos pobre, deteriorando la seguridad alimentaria. Además, concluye que existe una asociación entre la falta de acceso económico o asequibilidad de una dieta saludable con los niveles de pobreza, desigualdad de ingreso y el crecimiento económico de los países; así como con los niveles de hambre y otras formas de malnutrición.



Por esta razón es muy importante el paso que ha dado el país de incorporar en el Plan Nacional de Desarrollo 2022-2026 la transformación del Derecho Humano a la Alimentación, el Plan Nacional de Comercialización Rural de la Reforma Rural Integral y la construcción del Plan de Emergencia contra el Hambre.



Colombia ha venido realizando grandes esfuerzos de lucha contra la malnutrición y el hambre, a nivel de programas y de políticas públicas. Junto a FAO, WFP, UNICEF, OPS y FIDA, se ha avanzado en el desarrollo de políticas públicas con base en el Derecho Humano a la Alimentación, así como con múltiples programas dirigidos a combatir el hambre realizados con instituciones nacionales como el Instituto Colombiano de Bienestar Familiar (ICBF), el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, el Ministerio de Salud y Protección Social, el Departamento para la Prosperidad Social (DPS), entre otros.



El informe propone acciones coordinadas desde la producción, comercialización y apoyo a consumos de los alimentos saludables, incluyendo frutas y verduras. Avanzar es posible invirtiendo en mejorar la producción de alimentos nutritivos y en potenciar la comercialización de los productos de la agricultura familiar que contribuyen a las dietas saludables. También es necesario fortalecer la información de productos y precios, así como aumentar la oferta de alimentos nutritivos y potenciar su comercialización; y finalmente, es importante fortalecer la entrega de alimentos o programas de transferencias (en efectivo o especie) con educación alimentaria y nutricional.



Estas y otras acciones como el Plan de Emergencia contra el hambre que se encuentra en desarrollo van a permitir mejorar la asequibilidad de alimentos nutritivos y contribuir a mejorar la calidad de vida de los 4,2 millones de personas (8,2%) en el país que sufren hambre.



Por: <a href="https://twitter.com/mayatakagi1" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Maya Takagi</a>* *La autora es directiva internacional de la FAO en América Latina y el Caribe



Las opiniones expresadas son sólo responsabilidad de sus autores y son completamente independientes de la postura y la línea editorial de Forbes Colombia.

La necesidad de un plan de lucha contra el hambre 

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