El chef paisa iluminó el ascenso internacional de la gastroomía colombiana con la primera estrella Michelin para su restaurante ElCielo en Washington D.C. En exclusiva, el chef le contó a Forbes el trasfondo de esta hazaña histórica.
Con su restaurante en Washington, abierto en plena pandemia, el chef Juan Manuel Barrientos hace historia al ingresar a la prestigiosa guía gastronómica.
Su chef y fundador Juan Manuel Barrientos habla de dos grandes aperturas que prepara el grupo de hospitalidad para este año pese a la crisis de la Covid-19.
Mario Hernández y Juan Manuel Barrientos, de El Cielo, hablaron con Forbes sobre sus propuestas para salir de la crisis que ha generado el coronavirus.
